Рецепт Печень куриная с гречкой в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная с гречкой в мультиварке

Печень куриная (Тушение) 530 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 201 г
Подсолнечное масло 6 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 307 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с гречкой в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.1% 644 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.4% 1436 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.1% 1888 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.9% 870 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3127 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4751.1 мкг 900 мкг 527.9% 410.5% 19 г
Ретинол 4.751 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.265 мг 1.5 мг 17.7% 13.8% 566 г
Витамин В2, рибофлавин 1.008 мг 1.8 мг 56% 43.5% 179 г
Витамин В4, холин 99.97 мг 500 мг 20% 15.6% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 2.972 мг 5 мг 59.4% 46.2% 168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 16.7% 465 г
Витамин В9, фолаты 81.159 мкг 400 мкг 20.3% 15.8% 493 г
Витамин В12, кобаламин 7.631 мкг 3 мкг 254.4% 197.8% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 10.25 мг 90 мг 11.4% 8.9% 878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2046 г
Витамин Н, биотин 1.919 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2606 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.4137 мг 20 мг 37.1% 28.8% 270 г
Ниацин 5.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.05 мг 2500 мг 8.8% 6.8% 1141 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7220 г
Кремний, Si 15.318 мг 30 мг 51.1% 39.7% 196 г
Магний, Mg 49.06 мг 400 мг 12.3% 9.6% 815 г
Натрий, Na 41.24 мг 1300 мг 3.2% 2.5% 3152 г
Сера, S 116.11 мг 1000 мг 11.6% 9% 861 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 17.4% 447 г
Хлор, Cl 8.66 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 31.27 мкг ~
Железо, Fe 9.528 мг 18 мг 52.9% 41.1% 189 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24194 г
Кобальт, Co 8.033 мкг 10 мкг 80.3% 62.4% 124 г
Литий, Li 0.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.4531 мг 2 мг 22.7% 17.7% 441 г
Медь, Cu 310.2 мкг 1000 мкг 31% 24.1% 322 г
Молибден, Mo 33.478 мкг 70 мкг 47.8% 37.2% 209 г
Никель, Ni 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 20.203 мкг 55 мкг 36.7% 28.5% 272 г
Стронций, Sr 55.91 мкг ~
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 35.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11268 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 7.9% 990 г
Цинк, Zn 3.6038 мг 12 мг 30% 23.3% 333 г
Цирконий, Zr 6.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.82 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.819 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с гречкой в мультиварке составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ГРЕЧКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Печень куриная с гречкой в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 527,9 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 56 %, холином - 20 %, витамином B5 - 59,4 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B9 - 20,3 %, витамином B12 - 254,4 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 37,1 %, кремнием - 51,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 22,4 %, железом - 52,9 %, кобальтом - 80,3 %, марганцем - 22,7 %, медью - 31 %, молибденом - 47,8 %, селеном - 36,7 %, цинком - 30 %

Чем полезен Печень куриная с гречкой в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная с гречкой в мультиварке, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная с гречкой в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты