Рецепт Перец фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фарш

Вода 1200 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 1200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 670 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Сметана 10% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.5 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3148 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 12.3% 1520 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.6% 3294 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.9% 4867 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.5% 2500 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.1% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.7 мкг 900 мкг 18.7% 35% 533 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.009 мг 5 мг 20.2% 37.8% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 15.1% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 11% 1682 г
Витамин В4, холин 19.89 мг 500 мг 4% 7.5% 2514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 10.3% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 29.2% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.893 мкг 400 мкг 1.5% 2.8% 6788 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 8% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 36.94 мг 90 мг 41% 76.6% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 8.4% 2235 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 17007 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.061 мг 20 мг 10.3% 19.3% 970 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.68 мг 2500 мг 6.3% 11.8% 1575 г
Кальций, Ca 10.6 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9434 г
Кремний, Si 7.805 мг 30 мг 26% 48.6% 384 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 5% 3735 г
Натрий, Na 16.13 мг 1300 мг 1.2% 2.2% 8060 г
Сера, S 50.85 мг 1000 мг 5.1% 9.5% 1967 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 12.1% 1530 г
Хлор, Cl 17.77 мг 2300 мг 0.8% 1.5% 12943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 5.4% 3502 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 11538 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 37.6% 499 г
Литий, Li 18.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 7.7% 2448 г
Медь, Cu 66.18 мкг 1000 мкг 6.6% 12.3% 1511 г
Молибден, Mo 3.197 мкг 70 мкг 4.6% 8.6% 2190 г
Никель, Ni 1.351 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 7.415 мкг 55 мкг 13.5% 25.2% 742 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 40.34 мкг 4000 мкг 1% 1.9% 9916 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 5.4% 3448 г
Цинк, Zn 0.6422 мг 12 мг 5.4% 10.1% 1869 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.393 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.66 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.554 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перец фарш составляет 53,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.5 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШ

Перец фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 41 %, кремнием - 26 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Перец фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фарш, калорийность 53,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы