Рецепт Рыбный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный бульон

Вода водопроводная, городская	400 г
Голова форели фермерской	179 г
Морковь (Варка без слива)	13 г
Лук репчатый (Варка без слива)	17 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	6 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	4 г
Укроп (Варка без слива)	4 г
Сельдерей (Варка без слива)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.4 ккал	1684 ккал	2%	6%	5042 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	24%	1246 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	3.9%	8000 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.9%	36500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	4.5%	6667 г
Вода	90.5 г	2273 г	4%	12%	2512 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.1 мкг	900 мкг	10.9%	32.6%	917 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.393 мкг	~
бета Каротин	0.474 мг	5 мг	9.5%	28.4%	1055 г
бета Криптоксантин	2.133 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.731 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	8.1%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	5.7%	5143 г
Витамин В4, холин	20.93 мг	500 мг	4.2%	12.6%	2389 г
Витамин В5, пантотеновая	0.54 мг	5 мг	10.8%	32.3%	926 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	17.7%	1695 г
Витамин В9, фолаты	6.019 мкг	400 мкг	1.5%	4.5%	6646 г
Витамин В12, кобаламин	1.327 мкг	3 мкг	44.2%	132.3%	226 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	8.1%	3719 г
Витамин D, кальциферол	4.907 мкг	10 мкг	49.1%	147%	204 г
Витамин D3, холекальциферол	4.907 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.802 мг	15 мг	5.3%	15.9%	1870 г
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	80645 г
Витамин К, филлохинон	16.3 мкг	120 мкг	13.6%	40.7%	736 г
Витамин РР, НЭ	1.7955 мг	20 мг	9%	26.9%	1114 г
Ниацин	0.04 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153 мг	2500 мг	6.1%	18.3%	1634 г
Кальций, Ca	17.65 мг	1000 мг	1.8%	5.4%	5666 г
Кремний, Si	0.896 мг	30 мг	3%	9%	3348 г
Магний, Mg	12.41 мг	400 мг	3.1%	9.3%	3223 г
Натрий, Na	24.55 мг	1300 мг	1.9%	5.7%	5295 г
Сера, S	2.84 мг	1000 мг	0.3%	0.9%	35211 г
Фосфор, P	76.3 мг	800 мг	9.5%	28.4%	1048 г
Хлор, Cl	4.28 мг	2300 мг	0.2%	0.6%	53738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.9 мкг	~
Бор, B	12.8 мкг	~
Ванадий, V	3.07 мкг	~
Железо, Fe	0.225 мг	18 мг	1.3%	3.9%	8000 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.9%	34091 г
Кобальт, Co	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	8.1%	3774 г
Литий, Li	0.505 мкг	~
Марганец, Mn	0.0535 мг	2 мг	2.7%	8.1%	3738 г
Медь, Cu	32.25 мкг	1000 мкг	3.2%	9.6%	3101 г
Молибден, Mo	0.639 мкг	70 мкг	0.9%	2.7%	10955 г
Никель, Ni	0.693 мкг	~
Рубидий, Rb	18.8 мкг	~
Селен, Se	7.348 мкг	55 мкг	13.4%	40.1%	749 г
Стронций, Sr	2.68 мкг	~
Фтор, F	59.94 мкг	4000 мкг	1.5%	4.5%	6673 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	2.1%	13889 г
Цинк, Zn	0.197 мг	12 мг	1.6%	4.8%	6091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.191 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.528 г	~
Лизин	0.594 г	~
Метионин	0.191 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аланин	0.393 г	~
Аспарагиновая кислота	0.667 г	~
Глицин	0.312 г	~
Глутаминовая кислота	0.976 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.265 г	~
Тирозин	0.219 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	99.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.21 мг	~
Стигмастерол	0.031 мг	~
бета Ситостерол	0.021 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.287 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.615 г	min 16.8 г	3.7%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.428 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.418 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.069 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.467 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.153 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.144 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.067 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.028 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.159 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Рыбный бульон составляет 33,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.4 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	90.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ БУЛЬОН

Рыбный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 44,2 %, витамином D - 49,1 %, витамином K - 13,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Рыбный бульон

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбный бульон, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный бульон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Греческий салат с чечевицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе