Рецепт Салат из Брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из Брокколи

Брокколи (Варка со сливом)	400 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	300 г
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Огурец соленый	300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из Брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.9 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2162 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	13.7%	938 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	9.1%	1400 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1.2%	11526 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.6%	1333 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.6%	2758 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.1 мкг	900 мкг	1.6%	2.1%	6383 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	9.95 мкг	~
бета Каротин	0.132 мг	5 мг	2.6%	3.3%	3788 г
бета Криптоксантин	0.398 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	558.408 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	7.1%	1818 г
Витамин В4, холин	34.86 мг	500 мг	7%	9%	1434 г
Витамин В5, пантотеновая	0.883 мг	5 мг	17.7%	22.7%	566 г
Витамин В6, пиридоксин	0.317 мг	2 мг	15.9%	20.4%	631 г
Витамин В9, фолаты	30.746 мкг	400 мкг	7.7%	9.9%	1301 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	3.1%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	8.98 мг	90 мг	10%	12.8%	1002 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.01 мг	15 мг	13.4%	17.2%	746 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
Витамин Н, биотин	1.791 мкг	50 мкг	3.6%	4.6%	2792 г
Витамин К, филлохинон	40.4 мкг	120 мкг	33.7%	43.3%	297 г
Витамин РР, НЭ	2.0343 мг	20 мг	10.2%	13.1%	983 г
Ниацин	2.263 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.22 мг	2500 мг	9.5%	12.2%	1049 г
Кальций, Ca	27.57 мг	1000 мг	2.8%	3.6%	3627 г
Кремний, Si	31.343 мг	30 мг	104.5%	134.1%	96 г
Магний, Mg	32.03 мг	400 мг	8%	10.3%	1249 г
Натрий, Na	369.57 мг	1300 мг	28.4%	36.5%	352 г
Сера, S	80.88 мг	1000 мг	8.1%	10.4%	1236 г
Фосфор, P	76.9 мг	800 мг	9.6%	12.3%	1040 г
Хлор, Cl	25.47 мг	2300 мг	1.1%	1.4%	9030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	268.5 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Ванадий, V	0.2 мкг	~
Железо, Fe	0.811 мг	18 мг	4.5%	5.8%	2219 г
Йод, I	9.55 мкг	150 мкг	6.4%	8.2%	1571 г
Кобальт, Co	4.179 мкг	10 мкг	41.8%	53.7%	239 г
Литий, Li	0.08 мкг	~
Марганец, Mn	0.1037 мг	2 мг	5.2%	6.7%	1929 г
Медь, Cu	93.13 мкг	1000 мкг	9.3%	11.9%	1074 г
Молибден, Mo	3.582 мкг	70 мкг	5.1%	6.5%	1954 г
Никель, Ni	3.423 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	10.388 мкг	55 мкг	18.9%	24.3%	529 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Титан, Ti	5.72 мкг	~
Фтор, F	40.2 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	9950 г
Хром, Cr	8.96 мкг	50 мкг	17.9%	23%	558 г
Цинк, Zn	0.5791 мг	12 мг	4.8%	6.2%	2072 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.619 г	~
Валин	0.438 г	~
Гистидин*	0.418 г	~
Изолейцин	0.369 г	~
Лейцин	0.642 г	~
Лизин	0.842 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.366 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.585 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.429 г	~
Аспарагиновая кислота	0.708 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.31 г	~
Глутаминовая кислота	1.06 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.35 г	~
Тирозин	0.289 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	57.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.468 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.382 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.977 г	min 16.8 г	5.8%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.993 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.299 г	от 11.2 до 20.6 г	20.5%	26.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.077 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат из Брокколи составляет 77,9 кКал.

Порция = 100 гр (77.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Салат из Брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 33,7 %, кремнием - 104,5 %, кобальтом - 41,8 %, селеном - 18,9 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Салат из Брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из Брокколи, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из Брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе