Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриный рулет
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 200 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 22.2% | 330 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.6 мкг | 900 мкг | 14.6% | 10.7% | 684 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.4% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 134.44 мг | 500 мг | 26.9% | 19.7% | 372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 15.6% | 470 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 18% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.561 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6097 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 16.3% | 448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.588 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.3% | 1701 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 1.8% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 14.328 мкг | 50 мкг | 28.7% | 21% | 349 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3997 мг | 20 мг | 52% | 38% | 192 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.61 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.4% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 37.84 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.8% | 2643 г |
| Магний, Mg | 61.86 мг | 400 мг | 15.5% | 11.3% | 647 г |
| Натрий, Na | 386.12 мг | 1300 мг | 29.7% | 21.7% | 337 г |
| Сера, S | 218.99 мг | 1000 мг | 21.9% | 16% | 457 г |
| Фосфор, P | 162.7 мг | 800 мг | 20.3% | 14.9% | 492 г |
| Хлор, Cl | 640.28 мг | 2300 мг | 27.8% | 20.3% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.917 мг | 18 мг | 10.7% | 7.8% | 939 г |
| Йод, I | 10.92 мкг | 150 мкг | 7.3% | 5.3% | 1374 г |
| Кобальт, Co | 13.867 мкг | 10 мкг | 138.7% | 101.5% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 3.5% | 2064 г |
| Медь, Cu | 109.33 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8% | 915 г |
| Молибден, Mo | 2.577 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.7% | 2716 г |
| Селен, Se | 8.5 мкг | 55 мкг | 15.5% | 11.3% | 647 г |
| Фтор, F | 132.79 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.4% | 3012 г |
| Хром, Cr | 9.21 мкг | 50 мкг | 18.4% | 13.5% | 543 г |
| Цинк, Zn | 2.2084 мг | 12 мг | 18.4% | 13.5% | 543 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.7 кКал | -% | |
| Белки | 23 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,6 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином H - 28,7 %, витамином PP - 52 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 138,7 %, селеном - 15,5 %, хромом - 18,4 %, цинком - 18,4 %
Чем полезен Куриный рулет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- гавайская пицца
- торт легкий
- торт легкий
- рис коричневый длиннозерновой
- болгарский перец
- рыбный суп с луком и морковью
- Роллы с тунцом
- Творог "Яготинский" 5%
- Компот из сухофруктов
- Запеканка с какао "полезная"
- мивина
- печенье юбилейное
- Ultra Whey Pro от Universal
- Рисовая лапша с морепродуктами
- овсяные хлопья
- Морепродукты смесь
- Вода "Аква Минерале" негазированная
- Milky Way порция 26
- Мороженое "Баскин Роббинс" клубничное
- Пирожок с мясом
- М Ескимос трубочка 60г
- М Лев 85г
- овянный батончик
- сыр творожный
- картофельные зразы
- мороженое
- сливки 32% хаймат
- Гречка с молоком
- Капуста брюссельская
- Грудки куриные
- гуакомоле(2 ст л-30 гр)
- Овощная смесь от 11.04.14
- Сыр копченый плетеный
- пшеная каша с молоком
- Варенец 3,2%
- Твикс капучино
- пирог с картошкой
- Филе куриное
- рассольник постный
- Колбаса столичная, Сибай
- Вафли какао-шоколадные на фруктозе, 105 г (Вереск)
- Кофе с молоком
- хлопья 4-х злаковые
- Камбала с овощами в томате
- овсянка с черникой
- Салат с тунцом
- хлеб английский
- овсянка с черникой
- сырники
- Тунец натуральный, рубленный, 158 из 180 г (Fortuna)
- Хлебцы хрустящие, гречнево-ржаные, 100 г (Капитан хлебцов)
- Салат с тунцом и рисом
- Филадельфия
- чудотворожок
- печеночные оладьи
- равиоли креветками
- орех бразильский
- салат
- творожная запеканка с рисом
- Манная каша без сахара
- салат овощной летний
- Торт захер
- Рулет BiSKonti Европейский шоколадно-ореховый 220 г (Konti)
- Крупа овсяная с отрубями
- Каша геркулесовая с отрубями
- Тортилья
- Творог зерненый Простоквашино
- Сухарики Хрустим
- запеканка с вермишелью
- Хлеб молочный
- суп гороховый
- Сыр хохланд
- Корбанад Традиционный
- Бутерброд
- Мюсли БОН "Фитнес", Диа-Веста
- майонез "Секрет кулинара" 15%
- салат с кальмаром и сыром
- запеканка творожная
- Творог мягкий 0% жирности
- Печенье овсяное
- форель слабосоленая
- Каша пшенная
- Хортекс весенние
- Пшеничная каша с овощами
- печенье юбилейное
- Овсянка на молоке
- Рулет "Курочка"
- Печенье отрубное
- суп гороховый
- Пирог с мясом домашний
- мойва жареная
- чай черный без сахара
- ьойва вареная
- Ролл Тигр Автосуши
- торт пудинг
- Протеиновый батончик
- Салат ( омлет, яблоко, филе,огурец)
- Рыба лососевая с овощами
- Фруктовый салат
- Корица
Метки: Как приготовить Куриный рулет, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
