Рецепт Печень+Икра Минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень+Икра Минтая

Икра минтая пробойная, соленая 30 г
Печень трески. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень+Икра Минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 468.7 ккал 1684 ккал 27.8% 5.9% 359 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 3.2% 673 г
Жиры 46.5 г 56 г 83% 17.7% 120 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.3% 6094 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3092 мкг 900 мкг 343.6% 73.3% 29 г
Ретинол 3.092 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 3.3% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 4.2% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 2.7% 787 г
Витамин В9, фолаты 83.6 мкг 400 мкг 20.9% 4.5% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 0.7% 3020 г
Витамин D, кальциферол 70 мкг 10 мкг 700% 149.3% 14 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.76 мг 15 мг 45.1% 9.6% 222 г
Витамин РР, НЭ 3.69 мг 20 мг 18.5% 3.9% 542 г
Ниацин 1.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95 мг 2500 мг 3.8% 0.8% 2632 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 0.7% 2857 г
Магний, Mg 45.5 мг 400 мг 11.4% 2.4% 879 г
Натрий, Na 1165.8 мг 1300 мг 89.7% 19.1% 112 г
Сера, S 113.1 мг 1000 мг 11.3% 2.4% 884 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 6.1% 348 г
Хлор, Cl 1677.4 мг 2300 мг 72.9% 15.6% 137 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 2.1% 1011 г
Кобальт, Co 96.5 мкг 10 мкг 965% 205.9% 10 г
Марганец, Mn 0.312 мг 2 мг 15.6% 3.3% 641 г
Медь, Cu 8870 мкг 1000 мкг 887% 189.2% 11 г
Молибден, Mo 18.8 мкг 70 мкг 26.9% 5.7% 372 г
Никель, Ni 20.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 11.6 г от 0.9 до 3.7 г 313.5% 66.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.534 г min 16.8 г 140.1% 29.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.831 г от 11.2 до 20.6 г 100% 21.3%

Энергетическая ценность Печень+Икра Минтая составляет 468,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 468.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 46.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 37.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ+ИКРА МИНТАЯ

Печень+Икра Минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 343,6 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 20,9 %, витамином D - 700 %, витамином E - 45,1 %, витамином PP - 18,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 72,9 %, кобальтом - 965 %, марганцем - 15,6 %, медью - 887 %, молибденом - 26,9 %

Чем полезен Печень+Икра Минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень+Икра Минтая, калорийность 468,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень+Икра Минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы