Рецепт Куриные котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с кабачком

Куриная грудка (филе) 800 г
Кабачок 200 г
Чеснок 30 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Рисовая мука, белая 30 г
Способ приготовления

Сделать из филе фарш, добавить яйца, йогурт, измельченный чеснок, натертый и отжатый кабачок, муку, соль, специи по вкусу. Сформировать небольшие котлетки. Обжарить на сухой сковороде по паре минут с двух сторон. Затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин, сверху накрыть фольгой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 21% 452 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.9% 3237 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.3% 1782 г
Витамин В4, холин 76.59 мг 500 мг 15.3% 14.5% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.126 мг 5 мг 22.5% 21.3% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 27.2% 348 г
Витамин В9, фолаты 9.289 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4306 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.5% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 2.8% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3456 г
Витамин Н, биотин 1.858 мкг 50 мкг 3.7% 3.5% 2691 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.528 мг 20 мг 27.6% 26.2% 362 г
Ниацин 7.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.5 мг 2500 мг 10.2% 9.7% 982 г
Кальций, Ca 25.89 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3862 г
Кремний, Si 4.846 мг 30 мг 16.2% 15.4% 619 г
Магний, Mg 59.95 мг 400 мг 15% 14.2% 667 г
Натрий, Na 53.19 мг 1300 мг 4.1% 3.9% 2444 г
Сера, S 163.67 мг 1000 мг 16.4% 15.6% 611 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 16.3% 581 г
Хлор, Cl 69.51 мг 2300 мг 3% 2.8% 3309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 6.4% 1504 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 4% 2396 г
Кобальт, Co 6.962 мкг 10 мкг 69.6% 66% 144 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2448 г
Медь, Cu 71.61 мкг 1000 мкг 7.2% 6.8% 1396 г
Молибден, Mo 8.888 мкг 70 мкг 12.7% 12% 788 г
Никель, Ni 0.582 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Рубидий, Rb 5 мкг ~
Селен, Se 17.739 мкг 55 мкг 32.3% 30.6% 310 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 89.55 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4467 г
Хром, Cr 17.51 мкг 50 мкг 35% 33.2% 286 г
Цинк, Zn 1.028 мг 12 мг 8.6% 8.2% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.787 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.036 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с кабачком составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Куриные котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином PP - 27,6 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 15 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 69,6 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 32,3 %, хромом - 35 %

Чем полезен Куриные котлеты с кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с кабачком, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги