Рецепт Филе туш.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе туш.

Куриная грудка (филе) 1550 г
Помидор (томат), грунтовый 114 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 26 г
Баклажан 240 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лук порей 276 г
Перец сладкий красный 123 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 25 г
Чеснок 10 г
Имбиря корень сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе туш.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 22.3% 478 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.6% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 9% 1189 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 8.1% 1312 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В4, холин 56.36 мг 500 мг 11.3% 12.1% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 22.3% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.611 мг 2 мг 30.6% 32.7% 327 г
Витамин В9, фолаты 12.891 мкг 400 мкг 3.2% 3.4% 3103 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4.9% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 22.2% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 4.2% 2568 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 5.2805 мг 20 мг 26.4% 28.2% 379 г
Ниацин 7.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.34 мг 2500 мг 10.7% 11.4% 939 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4829 г
Кремний, Si 8.411 мг 30 мг 28% 29.9% 357 г
Магний, Mg 59.96 мг 400 мг 15% 16% 667 г
Натрий, Na 199.51 мг 1300 мг 15.3% 16.3% 652 г
Сера, S 154.39 мг 1000 мг 15.4% 16.5% 648 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 16.7% 642 г
Хлор, Cl 261.56 мг 2300 мг 11.4% 12.2% 879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 6.9% 1536 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3378 г
Кобальт, Co 6.789 мкг 10 мкг 67.9% 72.5% 147 г
Литий, Li 12.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 5.9% 1815 г
Медь, Cu 95.06 мкг 1000 мкг 9.5% 10.1% 1052 г
Молибден, Mo 9.42 мкг 70 мкг 13.5% 14.4% 743 г
Никель, Ni 1.165 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 15.039 мкг 55 мкг 27.3% 29.2% 366 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 89.02 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4493 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 36.6% 292 г
Цинк, Zn 0.9313 мг 12 мг 7.8% 8.3% 1289 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.863 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.755 г min 16.8 г 4.5% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Филе туш. составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ТУШ.

Филе туш. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 30,6 %, витамином C - 20,8 %, витамином PP - 26,4 %, кремнием - 28 %, магнием - 15 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 67,9 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 27,3 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Филе туш.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе туш., калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе туш., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты