Рецепт Скумбрия припущенная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия припущенная с луком

Лук репчатый 80 г
Скумбрия атлантическая 343 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 61 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия припущенная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.9% 594 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.7% 602 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3088 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 10% 703 г
Витамин В4, холин 46.42 мг 500 мг 9.3% 6.6% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 8.7% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 20.7% 343 г
Витамин В9, фолаты 8.155 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4905 г
Витамин В12, кобаламин 8.383 мкг 3 мкг 279.4% 197.7% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 2% 3516 г
Витамин D, кальциферол 11.247 мкг 10 мкг 112.5% 79.6% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 5.4% 1302 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18382 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 8.1913 мг 20 мг 41% 29% 244 г
Ниацин 6.04 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.99 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1097 г
Кальций, Ca 39.9 мг 1000 мг 4% 2.8% 2506 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3681 г
Магний, Mg 38.15 мг 400 мг 9.5% 6.7% 1048 г
Натрий, Na 464.9 мг 1300 мг 35.8% 25.3% 280 г
Сера, S 138.29 мг 1000 мг 13.8% 9.8% 723 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 18.3% 388 г
Хлор, Cl 730.85 мг 2300 мг 31.8% 22.5% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.2 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Железо, Fe 1.455 мг 18 мг 8.1% 5.7% 1237 г
Йод, I 31.92 мкг 150 мкг 21.3% 15.1% 470 г
Кобальт, Co 14.939 мкг 10 мкг 149.4% 105.7% 67 г
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1310 г
Медь, Cu 166.94 мкг 1000 мкг 16.7% 11.8% 599 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 4.2% 1702 г
Никель, Ni 4.68 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 30.905 мкг 55 мкг 56.2% 39.8% 178 г
Фтор, F 995.57 мкг 4000 мкг 24.9% 17.6% 402 г
Хром, Cr 38.75 мкг 50 мкг 77.5% 54.8% 129 г
Цинк, Zn 0.6436 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.989 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 70.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.999 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.134 г min 16.8 г 18.7% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.622 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.629 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.754 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.095 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.496 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.922 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия припущенная с луком составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ПРИПУЩЕННАЯ С ЛУКОМ

Скумбрия припущенная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 279,4 %, витамином D - 112,5 %, витамином PP - 41 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 31,8 %, йодом - 21,3 %, кобальтом - 149,4 %, медью - 16,7 %, селеном - 56,2 %, фтором - 24,9 %, хромом - 77,5 %

Чем полезен Скумбрия припущенная с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия припущенная с луком, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия припущенная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы