Рецепт Мясной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб

Кабачок (Запекание) 400 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Фарш из индейки 400 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 350 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.4% 792 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.9% 691 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 2.9% 2839 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.38 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.6% 3247 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 1.321 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1875 г
Витамин В4, холин 30.72 мг 500 мг 6.1% 5% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 7.7% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 12.1% 683 г
Витамин В9, фолаты 12.004 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3332 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 21% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 2.6% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.6% 5085 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10616 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 6.3% 1319 г
Витамин РР, НЭ 3.055 мг 20 мг 15.3% 12.6% 655 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 3.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 8.2% 997 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3609 г
Кремний, Si 9.953 мг 30 мг 33.2% 27.3% 301 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 4% 2029 г
Натрий, Na 32.71 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 3974 г
Сера, S 11.16 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8961 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 10.6% 774 г
Хлор, Cl 14.86 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 1.77 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 6.3% 1318 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 2.179 мкг 10 мкг 21.8% 18% 459 г
Литий, Li 5.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1574 г
Медь, Cu 92.06 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1086 г
Молибден, Mo 2.112 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3314 г
Никель, Ni 3.322 мкг ~
Рубидий, Rb 100.9 мкг ~
Селен, Se 9.469 мкг 55 мкг 17.2% 14.2% 581 г
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42599 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3289 г
Цинк, Zn 1.7888 мг 12 мг 14.9% 12.3% 671 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.839 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.392 г min 16.8 г 20.2% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.509 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.381 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.374 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.373 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мясной хлеб составляет 121,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (364.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ

Мясной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 21,8 %, селеном - 17,2 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Мясной хлеб

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги