Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе)	850 г
Кабачок (Запекание)	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Https://www.kuhnyatv.ru/recipes/56739-kurinye-kotletki-so-slivochno-gribnym-sousom-i-kabachkami-gril/ 1. Фарш посолите и поперчите, кабачок нарежьте на длинные пластины. Самые крайние части кабачка со шкуркой натрите в сито на мелкой терке, посолите и отожмите лишнюю влагу. Добавьте натертый кабачок в фарш. 2. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке в фарш. Быстро смешайте масло с фаршем вилкой, чтобы масло не растаяло от рук и фарш насытился воздухом. 3. Ленты кабачка посолите, сбрызните маслом и обжарьте на гриле до появления решетки с каждой стороны, поворачивая кабачок 4 раза по 1 мин. Выложите на тарелку. 4. Сформируйте котлеты, обжарьте на сковороде по 1 мин с каждой стороны и отправьте в духовку доходить 180 градусов 10 мин. 5. Обжарьте грибы с луком 4 мин., добавьте коньяк, подожгите. Когда перестанет гореть влейте сливки, прокипятите, посолите и обильно поперчите. 6. Снимите с огня. На кабачки выложите котлетки, полейте соусом, украсьте петрушкой и подавайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.4 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	918 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	13.8%	396 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	10.9%	500 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.4 мкг	900 мкг	4.2%	2.3%	2406 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.025 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
бета Криптоксантин	0.053 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.959 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.3%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	0.5%	10000 г
Витамин В4, холин	6.34 мг	500 мг	1.3%	0.7%	7886 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.1%	5128 г
Витамин В9, фолаты	4.867 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8219 г
Витамин В12, кобаламин	0.024 мкг	3 мкг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин C, аскорбиновая	1.92 мг	90 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.032 мг	15 мг	6.9%	3.8%	1453 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.338 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14793 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.2297 мг	20 мг	1.1%	0.6%	8707 г
Ниацин	0.163 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	74.09 мг	2500 мг	3%	1.6%	3374 г
Кальций, Ca	12.44 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8039 г
Кремний, Si	9.504 мг	30 мг	31.7%	17.3%	316 г
Магний, Mg	3.58 мг	400 мг	0.9%	0.5%	11173 г
Натрий, Na	207.11 мг	1300 мг	15.9%	8.7%	628 г
Сера, S	2.48 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	40323 г
Фосфор, P	7.9 мг	800 мг	1%	0.5%	10127 г
Хлор, Cl	318.95 мг	2300 мг	13.9%	7.6%	721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.5 мкг	~
Бор, B	6.1 мкг	~
Ванадий, V	1.96 мкг	~
Железо, Fe	0.16 мг	18 мг	0.9%	0.5%	11250 г
Йод, I	0.48 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Кобальт, Co	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	2.4%	2252 г
Марганец, Mn	0.0646 мг	2 мг	3.2%	1.7%	3096 г
Медь, Cu	20.03 мкг	1000 мкг	2%	1.1%	4993 г
Молибден, Mo	1.668 мкг	70 мкг	2.4%	1.3%	4197 г
Никель, Ni	0.348 мкг	~
Олово, Sn	0.69 мкг	~
Рубидий, Rb	7 мкг	~
Селен, Se	0.138 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	39855 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Фтор, F	2.49 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	160643 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12821 г
Цинк, Zn	0.1028 мг	12 мг	0.9%	0.5%	11673 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.038 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.194 мг	~
бета Ситостерол	4.224 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.194 г	~
6:0 Капроновая	0.057 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.126 г	~
14:0 Миристиновая	0.493 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.373 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.516 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.956 г	min 16.8 г	11.6%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.709 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.531 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.322 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.4 кКал	-%
	Белки	19.2 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 31,7 %, хлором - 13,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе