Рецепт Грудинка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка с овощами

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 600 г
Морковь 450 г
Чеснок 40 г
Подсолнечное масло 70 г
Томатное пюре, консервированное, с солью 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.5% 792 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.1% 1120 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.7% 3369 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.1% 1000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 538.8 мкг 900 мкг 59.9% 54.5% 167 г
бета Каротин 3.251 мг 5 мг 65% 59.1% 154 г
Ликопин 2589.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В4, холин 7.19 мг 500 мг 1.4% 1.3% 6954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.1% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5709 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 6.5% 1404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.254 мг 15 мг 15% 13.6% 665 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10373 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.4608 мг 20 мг 17.3% 15.7% 578 г
Ниацин 4.261 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.86 мг 2500 мг 11.2% 10.2% 897 г
Кальций, Ca 29.78 мг 1000 мг 3% 2.7% 3358 г
Кремний, Si 8.543 мг 30 мг 28.5% 25.9% 351 г
Магний, Mg 49.48 мг 400 мг 12.4% 11.3% 808 г
Натрий, Na 283.35 мг 1300 мг 21.8% 19.8% 459 г
Сера, S 27.41 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3648 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 11.8% 768 г
Хлор, Cl 409.32 мг 2300 мг 17.8% 16.2% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.2 мкг ~
Бор, B 125.7 мкг ~
Ванадий, V 26.61 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 6.3% 1454 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3145 г
Кобальт, Co 5.839 мкг 10 мкг 58.4% 53.1% 171 г
Литий, Li 1.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 8.4% 1088 г
Медь, Cu 119.23 мкг 1000 мкг 11.9% 10.8% 839 г
Молибден, Mo 10.545 мкг 70 мкг 15.1% 13.7% 664 г
Никель, Ni 3.083 мкг ~
Рубидий, Rb 177.8 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8772 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 72.43 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5523 г
Хром, Cr 11.4 мкг 50 мкг 22.8% 20.7% 439 г
Цинк, Zn 0.9458 мг 12 мг 7.9% 7.2% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.738 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 50.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.249 г min 16.8 г 7.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.797 г от 11.2 до 20.6 г 25% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.569 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грудинка с овощами составляет 109,9 кКал.

  • Порция = 210 гр (230.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА С ОВОЩАМИ

Грудинка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,9 %, бэта-каротином - 65 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,2 %, кремнием - 28,5 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 13 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 58,4 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Грудинка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка с овощами, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты