Рецепт Салат с килькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с килькой

Килька балтийская (Тушение) 2000 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 2000 г
Морковь (Варка в кожуре) 1000 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 1000 г
Подсолнечное масло 150 г
Сахар песок 100 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с килькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.7% 1169 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.8% 836 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 558.7 мкг 900 мкг 62.1% 55.8% 161 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 3.264 мг 5 мг 65.3% 58.7% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 4.1% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 10.213 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3917 г
Витамин C, аскорбиновая 26.44 мг 90 мг 29.4% 26.4% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 12.6% 714 г
Витамин Н, биотин 0.638 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7837 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 5.6% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.8365 мг 20 мг 14.2% 12.8% 705 г
Ниацин 1.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.11 мг 2500 мг 13.4% 12.1% 746 г
Кальций, Ca 32.89 мг 1000 мг 3.3% 3% 3040 г
Кремний, Si 12.553 мг 30 мг 41.8% 37.6% 239 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 6.8% 1322 г
Натрий, Na 47.55 мг 1300 мг 3.7% 3.3% 2734 г
Сера, S 68.49 мг 1000 мг 6.8% 6.1% 1460 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 12.9% 696 г
Хлор, Cl 111.91 мг 2300 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.2 мкг ~
Бор, B 94.7 мкг ~
Ванадий, V 21.28 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 5.8% 1548 г
Йод, I 23.83 мкг 150 мкг 15.9% 14.3% 629 г
Кобальт, Co 16.383 мкг 10 мкг 163.8% 147.3% 61 г
Литий, Li 32.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 8.5% 1068 г
Медь, Cu 187.23 мкг 1000 мкг 18.7% 16.8% 534 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 12.9% 700 г
Никель, Ni 11.277 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25822 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 204.68 мкг 4000 мкг 5.1% 4.6% 1954 г
Хром, Cr 27.45 мкг 50 мкг 54.9% 49.4% 182 г
Цинк, Zn 0.8383 мг 12 мг 7% 6.3% 1431 г
Цирконий, Zr 2.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.226 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.489 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.415 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.187 г ~

Энергетическая ценность Салат с килькой составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КИЛЬКОЙ

Салат с килькой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,1 %, бэта-каротином - 65,3 %, витамином C - 29,4 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 13,4 %, кремнием - 41,8 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 163,8 %, медью - 18,7 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 54,9 %

Чем полезен Салат с килькой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с килькой, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с килькой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги