Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Морковь (Жарка) 184 г
Лук репчатый (Жарка) 316 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Капуста белокочанная (Тушение) 930 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.1 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3653 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.6% 3800 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.6% 4667 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.7% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 33.6% 645 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 8% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.2 мкг 900 мкг 35.6% 77.2% 281 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 1.95 мг 5 мг 39% 84.6% 256 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 7.2% 3051 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 5% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.6% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.856 мкг 400 мкг 1.7% 3.7% 5834 г
Витамин C, аскорбиновая 18.82 мг 90 мг 20.9% 45.3% 478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 8.7% 2471 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 1.5% 13812 г
Витамин К, филлохинон 62.4 мкг 120 мкг 52% 112.8% 192 г
Витамин РР, НЭ 0.887 мг 20 мг 4.4% 9.5% 2255 г
Ниацин 0.659 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.55 мг 2500 мг 12.2% 26.5% 818 г
Кальций, Ca 54.38 мг 1000 мг 5.4% 11.7% 1839 г
Кремний, Si 47.571 мг 30 мг 158.6% 344% 63 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 12.6% 1738 г
Натрий, Na 126.95 мг 1300 мг 9.8% 21.3% 1024 г
Сера, S 47.83 мг 1000 мг 4.8% 10.4% 2091 г
Фосфор, P 48.9 мг 800 мг 6.1% 13.2% 1636 г
Хлор, Cl 219.63 мг 2300 мг 9.5% 20.6% 1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 573.3 мкг ~
Бор, B 224.7 мкг ~
Ванадий, V 16.62 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 10% 2187 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 3.5% 6383 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 87.9% 247 г
Литий, Li 1.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.2181 мг 2 мг 10.9% 23.6% 917 г
Медь, Cu 101.17 мкг 1000 мкг 10.1% 21.9% 988 г
Молибден, Mo 11.716 мкг 70 мкг 16.7% 36.2% 597 г
Никель, Ni 13.523 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 15363 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 22.02 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 18165 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 21% 1035 г
Цинк, Zn 0.6303 мг 12 мг 5.3% 11.5% 1904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 27.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.088 мг ~
бета Ситостерол 3.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.229 г min 16.8 г 1.4% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 46,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 39 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 52 %, калием - 12,2 %, кремнием - 158,6 %, кобальтом - 40,5 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 46,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы