Рецепт Кета в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета в сливках

Кета (Тушение) 495 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Свежие Сливки 10% [Домик в деревне] 112 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.4% 594 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.5% 3476 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3689 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 11.1% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.8% 1500 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 12.2% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 15.6% 549 г
Витамин В9, фолаты 11.607 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3446 г
Витамин В12, кобаламин 2.875 мкг 3 мкг 95.8% 82.2% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.9% 9574 г
Витамин D, кальциферол 11.428 мкг 10 мкг 114.3% 98.1% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.557 мг 15 мг 10.4% 8.9% 963 г
Витамин Н, биотин 0.698 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7163 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3262 мг 20 мг 26.6% 22.8% 376 г
Ниацин 3.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.32 мг 2500 мг 9.1% 7.8% 1095 г
Кальций, Ca 17.08 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5855 г
Кремний, Si 0.567 мг 30 мг 1.9% 1.6% 5291 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1888 г
Натрий, Na 35.41 мг 1300 мг 2.7% 2.3% 3671 г
Сера, S 140.65 мг 1000 мг 14.1% 12.1% 711 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 15.3% 561 г
Хлор, Cl 118.62 мг 2300 мг 5.2% 4.5% 1939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 2.2% 3814 г
Йод, I 35.4 мкг 150 мкг 23.6% 20.3% 424 г
Кобальт, Co 14.589 мкг 10 мкг 145.9% 125.2% 69 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.7% 3268 г
Медь, Cu 86.8 мкг 1000 мкг 8.7% 7.5% 1152 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 3.6% 2399 г
Никель, Ni 4.547 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 25.648 мкг 55 мкг 46.6% 40% 214 г
Фтор, F 312.08 мкг 4000 мкг 7.8% 6.7% 1282 г
Хром, Cr 38.79 мкг 50 мкг 77.6% 66.6% 129 г
Цинк, Zn 0.5871 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 1.619 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 1.269 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 1.708 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 66.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.163 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.365 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.196 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.421 г ~

Энергетическая ценность Кета в сливках составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В СЛИВКАХ

Кета в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 95,8 %, витамином D - 114,3 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 145,9 %, селеном - 46,6 %, хромом - 77,6 %

Чем полезен Кета в сливках

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета в сливках, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы