Рецепт Куриные голени в луковой подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени в луковой подливе

Курица, цыплята-бройлеры, голень, тёмное мясо с кожей, тушеное после предварительной обжаркиое 1300 г
Лук репчатый (Жарка) 1000 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени в луковой подливе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 14.9% 752 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.2% 1217 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4% 2782 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Ретинол 0.005 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.7% 2400 г
Витамин В4, холин 30.91 мг 500 мг 6.2% 7% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 10.8% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 10.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 4.625 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8649 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 6.5% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.2% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1% 10949 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17065 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1955 мг 20 мг 11% 12.3% 911 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 4.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.57 мг 2500 мг 5.7% 6.4% 1754 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6835 г
Кремний, Si 1.629 мг 30 мг 5.4% 6.1% 1842 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 3.6% 3108 г
Натрий, Na 48.34 мг 1300 мг 3.7% 4.2% 2689 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4651 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 12.7% 888 г
Хлор, Cl 8.6 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 3.8% 2965 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15306 г
Кобальт, Co 1.629 мкг 10 мкг 16.3% 18.3% 614 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2407 г
Медь, Cu 53.29 мкг 1000 мкг 5.3% 5.9% 1877 г
Молибден, Mo 0.521 мкг 70 мкг 0.7% 0.8% 13436 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Рубидий, Rb 155 мкг ~
Селен, Se 11.342 мкг 55 мкг 20.6% 23.1% 485 г
Фтор, F 42.67 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9374 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Цинк, Zn 1.2508 мг 12 мг 10.4% 11.7% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.812 г ~
Лизин 0.897 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.285 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.817 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени в луковой подливе составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ЛУКОВОЙ ПОДЛИВЕ

Куриные голени в луковой подливе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 16,3 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Куриные голени в луковой подливе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени в луковой подливе, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени в луковой подливе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты