Рецепт Веер из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веер из баклажан

Баклажан (Припускание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 60 г
соус песто 25 г
Соль чесночная (Сырье и приправы) 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веер из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.9% 3455 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.3% 427 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.1% 588 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3122 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 5.6% 1164 г
альфа Каротин 0.162 мкг ~
бета Каротин 0.537 мг 5 мг 10.7% 7% 931 г
бета Криптоксантин 2.369 мкг ~
Ликопин 0.27 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 255.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.1% 3103 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 1.4% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 5.2% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6.8% 966 г
Витамин В9, фолаты 27.76 мкг 400 мкг 6.9% 4.5% 1441 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 5.8% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.764 мг 15 мг 31.8% 20.8% 315 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 0.841 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5945 г
Витамин К, филлохинон 57 мкг 120 мкг 47.5% 31.1% 211 г
Витамин РР, НЭ 1.0253 мг 20 мг 5.1% 3.3% 1951 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.6 мг 2500 мг 15% 9.8% 666 г
Кальций, Ca 39.74 мг 1000 мг 4% 2.6% 2516 г
Кремний, Si 30.621 мг 30 мг 102.1% 66.9% 98 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4% 1651 г
Натрий, Na 60.27 мг 1300 мг 4.6% 3% 2157 г
Сера, S 21.12 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4735 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 4.3% 1509 г
Хлор, Cl 149.77 мг 2300 мг 6.5% 4.3% 1536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 824.3 мкг ~
Бор, B 139.9 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Кобальт, Co 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 22.5% 292 г
Литий, Li 75.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.5082 мг 2 мг 25.4% 16.6% 394 г
Медь, Cu 214.32 мкг 1000 мкг 21.4% 14% 467 г
Молибден, Mo 12.417 мкг 70 мкг 17.7% 11.6% 564 г
Никель, Ni 8.394 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.651 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8449 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 35.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11268 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 3.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.4615 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2600 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.244 мг ~
бета Ситостерол 20.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.402 г min 16.8 г 26.2% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.836 г от 11.2 до 20.6 г 61% 39.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Веер из баклажан составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАН

Веер из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 31,8 %, витамином K - 47,5 %, калием - 15 %, кремнием - 102,1 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 25,4 %, медью - 21,4 %, молибденом - 17,7 %

Чем полезен Веер из баклажан

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веер из баклажан, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веер из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги