Рецепт КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ

Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 200 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 200 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 1 Штука
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.6% 844 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.4% 767 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.9% 1634 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 6.4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.3% 1200 г
Витамин В4, холин 47.54 мг 500 мг 9.5% 6.1% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 10.9% 592 г
Витамин В9, фолаты 9.838 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 4066 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 12.7% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 4.3% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 4.5% 1435 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.207 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2266 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8717 мг 20 мг 19.4% 12.5% 517 г
Ниацин 1.442 мг ~
Бетаин 1.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.85 мг 2500 мг 13.3% 8.6% 751 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3605 г
Кремний, Si 21.295 мг 30 мг 71% 45.7% 141 г
Магний, Mg 21.8 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1835 г
Натрий, Na 48.19 мг 1300 мг 3.7% 2.4% 2698 г
Сера, S 71.95 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1390 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 9.5% 677 г
Хлор, Cl 125.51 мг 2300 мг 5.5% 3.5% 1833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.7 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 71.83 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1368 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 27.7% 233 г
Литий, Li 31.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.3237 мг 2 мг 16.2% 10.4% 618 г
Медь, Cu 131.2 мкг 1000 мкг 13.1% 8.4% 762 г
Молибден, Mo 7.891 мкг 70 мкг 11.3% 7.3% 887 г
Никель, Ni 3.676 мкг ~
Олово, Sn 14 мкг ~
Рубидий, Rb 230.6 мкг ~
Селен, Se 7.913 мкг 55 мкг 14.4% 9.3% 695 г
Стронций, Sr 5.8 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11608 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 8% 799 г
Цинк, Zn 1.3058 мг 12 мг 10.9% 7% 919 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.513 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.655 г min 16.8 г 15.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ

КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 71 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 16,2 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 14,4 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ С ГАРНИРОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги