Рецепт Сердечки куриные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные с луком

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 295 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.6% 469 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.8% 421 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4% 1250 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 1.8% 2719 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 8.6% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.824 мг 1.8 мг 45.8% 22.7% 218 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 10.5% 472 г
Витамин В9, фолаты 16.644 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2403 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.652 мг 15 мг 17.7% 8.8% 566 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9785 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.364 мг 20 мг 41.8% 20.7% 239 г
Ниацин 4.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.13 мг 2500 мг 12.7% 6.3% 786 г
Кальций, Ca 25.81 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3874 г
Кремний, Si 2.837 мг 30 мг 9.5% 4.7% 1057 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1731 г
Натрий, Na 324.66 мг 1300 мг 25% 12.4% 400 г
Сера, S 37.91 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2638 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 9% 550 г
Хлор, Cl 358.55 мг 2300 мг 15.6% 7.7% 641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.9 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Железо, Fe 5.13 мг 18 мг 28.5% 14.1% 351 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Кобальт, Co 14.462 мкг 10 мкг 144.6% 71.7% 69 г
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 4.5% 1111 г
Медь, Cu 280.55 мкг 1000 мкг 28.1% 13.9% 356 г
Молибден, Mo 9.288 мкг 70 мкг 13.3% 6.6% 754 г
Никель, Ni 1.702 мкг ~
Рубидий, Rb 270 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19366 г
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 7.8% 635 г
Цинк, Zn 2.8895 мг 12 мг 24.1% 11.9% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.423 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.367 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.442 г ~
Пролин 0.882 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.813 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.966 г min 16.8 г 23.6% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.913 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.154 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные с луком составляет 201,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ С ЛУКОМ

Сердечки куриные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 45,8 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 15,6 %, железом - 28,5 %, кобальтом - 144,6 %, медью - 28,1 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 15,7 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Сердечки куриные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные с луком, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы