Рецепт Гречка тестовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка тестовая

Гречневая крупа ядрица 120 г
Вода 200 г
Лук репчатый 50 г
Печень говяжья 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка тестовая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.9% 809 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.8% 538 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.3% 1106 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 9% 526 г
Вода 188.1 г 2273 г 8.3% 3.9% 1208 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2576 мкг 900 мкг 286.2% 136% 35 г
Ретинол 2.519 мг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.2% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 7.1% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.73 мг 1.8 мг 40.6% 19.3% 247 г
Витамин В4, холин 209.4 мг 500 мг 41.9% 19.9% 239 г
Витамин В5, пантотеновая 2.19 мг 5 мг 43.8% 20.8% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 8.2% 580 г
Витамин В9, фолаты 82.725 мкг 400 мкг 20.7% 9.8% 484 г
Витамин В12, кобаламин 18 мкг 3 мкг 600% 285.2% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 11.15 мг 90 мг 12.4% 5.9% 807 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 2% 2362 г
Витамин Н, биотин 32.512 мкг 50 мкг 65% 30.9% 154 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 6.1425 мг 20 мг 30.7% 14.6% 326 г
Ниацин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.47 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1134 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6242 г
Кремний, Si 24.925 мг 30 мг 83.1% 39.5% 120 г
Магний, Mg 67.65 мг 400 мг 16.9% 8% 591 г
Натрий, Na 33.75 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3852 г
Сера, S 107.23 мг 1000 мг 10.7% 5.1% 933 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 11.5% 415 г
Хлор, Cl 43.73 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 130 мкг ~
Ванадий, V 51 мкг ~
Железо, Fe 4.201 мг 18 мг 23.3% 11.1% 428 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4615 г
Кобальт, Co 7.525 мкг 10 мкг 75.3% 35.8% 133 г
Литий, Li 1.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.5923 мг 2 мг 29.6% 14.1% 338 г
Медь, Cu 1343.18 мкг 1000 мкг 134.3% 63.8% 74 г
Молибден, Mo 44.12 мкг 70 мкг 63% 29.9% 159 г
Никель, Ni 22.305 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 13.783 мкг 55 мкг 25.1% 11.9% 399 г
Стронций, Sr 91.2 мкг ~
Титан, Ti 9.9 мкг ~
Фтор, F 130.06 мкг 4000 мкг 3.3% 1.6% 3076 г
Хром, Cr 11.05 мкг 50 мкг 22.1% 10.5% 452 г
Цинк, Zn 2.2312 мг 12 мг 18.6% 8.8% 538 г
Цирконий, Zr 10.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.374 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.792 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.755 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.228 г min 16.8 г 19.2% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность Гречка тестовая составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 188.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ТЕСТОВАЯ

Гречка тестовая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 286,2 %, витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 40,6 %, холином - 41,9 %, витамином B5 - 43,8 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином B12 - 600 %, витамином C - 12,4 %, витамином H - 65 %, витамином PP - 30,7 %, кремнием - 83,1 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 24,1 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 75,3 %, марганцем - 29,6 %, медью - 134,3 %, молибденом - 63 %, селеном - 25,1 %, хромом - 22,1 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Гречка тестовая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка тестовая, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка тестовая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги