Рецепт Капустные оладьи/запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные оладьи/запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Перловая каша по 1-270 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 29 г
Лук репчатый 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные оладьи/запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.1% 1490 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.4% 1436 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.5% 1634 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 5.6% 1601 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 10.741 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.1% 1286 г
Витамин В4, холин 69.72 мг 500 мг 13.9% 12.6% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 7.5% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 17.175 мкг 400 мкг 4.3% 3.9% 2329 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 10.7% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 4.7% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 3.8% 2362 г
Витамин Н, биотин 4.897 мкг 50 мкг 9.8% 8.9% 1021 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 19.8% 460 г
Витамин РР, НЭ 1.7344 мг 20 мг 8.7% 7.9% 1153 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.74 мг 2500 мг 7.1% 6.4% 1407 г
Кальций, Ca 40.7 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2457 г
Кремний, Si 18.603 мг 30 мг 62% 56.3% 161 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 4.6% 1957 г
Натрий, Na 161.4 мг 1300 мг 12.4% 11.3% 805 г
Сера, S 71.4 мг 1000 мг 7.1% 6.4% 1401 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 12.8% 710 г
Хлор, Cl 53.01 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.5 мкг ~
Бор, B 97.6 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 6.4% 1434 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 3.7% 2427 г
Кобальт, Co 4.125 мкг 10 мкг 41.3% 37.5% 242 г
Марганец, Mn 0.3521 мг 2 мг 17.6% 16% 568 г
Медь, Cu 116.24 мкг 1000 мкг 11.6% 10.5% 860 г
Молибден, Mo 4.781 мкг 70 мкг 6.8% 6.2% 1464 г
Никель, Ni 5.505 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 10.928 мкг 55 мкг 19.9% 18.1% 503 г
Фтор, F 21.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19020 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 5.4% 1706 г
Цинк, Zn 0.9457 мг 12 мг 7.9% 7.2% 1269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Капустные оладьи/запеканка составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ/ЗАПЕКАНКА

Капустные оладьи/запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 21,8 %, кремнием - 62 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 17,6 %, медью - 11,6 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Капустные оладьи/запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустные оладьи/запеканка, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные оладьи/запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги