Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 320 г
Вода колодезная (из подземного источника) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.9% 1118 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.6% 737 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 3.7% 2712 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.7 мкг 900 мкг 20.7% 20.6% 482 г
бета Каротин 1.12 мг 5 мг 22.4% 22.3% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.1% 9000 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.307 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 30604 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.245 мг 15 мг 21.6% 21.5% 462 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.1608 мг 20 мг 5.8% 5.8% 1723 г
Ниацин 2.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.15 мг 2500 мг 4.3% 4.3% 2333 г
Кальций, Ca 8.19 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12210 г
Кремний, Si 2.801 мг 30 мг 9.3% 9.3% 1071 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 7.4% 1345 г
Натрий, Na 15.05 мг 1300 мг 1.2% 1.2% 8638 г
Сера, S 3.32 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 30120 г
Фосфор, P 59.3 мг 800 мг 7.4% 7.4% 1349 г
Хлор, Cl 33.13 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 6942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 10.27 мкг ~
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4147 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5703 г
Кобальт, Co 3.402 мкг 10 мкг 34% 33.9% 294 г
Литий, Li 0.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5420 г
Медь, Cu 48.34 мкг 1000 мкг 4.8% 4.8% 2069 г
Молибден, Mo 5.726 мкг 70 мкг 8.2% 8.2% 1222 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 177419 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 66.2 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 6042 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 17.3% 575 г
Цинк, Zn 0.5145 мг 12 мг 4.3% 4.3% 2332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 93.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.913 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.762 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 42.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином E - 21,6 %, кобальтом - 34 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги