Рецепт Жюльен с курицей и вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с курицей и вешенками

Лук репчатый (Припускание) 164 г
Вешенки 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 362 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Сметана 20% жирности 37 г
Сметана 25% жирности 27 г
Сыр Российский [Ромашкино] 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с курицей и вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 11.8% 461 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.1% 487 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.1% 1333 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4110 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4110 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Витамин В4, холин 27.17 мг 500 мг 5.4% 2.9% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 6% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 17.358 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2304 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3311 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.272 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2242 г
Витамин Н, биотин 4.805 мкг 50 мкг 9.6% 5.2% 1041 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5694 мг 20 мг 17.8% 9.7% 560 г
Ниацин 3.319 мг ~
Бетаин 4.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.92 мг 2500 мг 13% 7.1% 772 г
Кальций, Ca 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1% 5342 г
Кремний, Si 1.141 мг 30 мг 3.8% 2.1% 2629 г
Магний, Mg 45.72 мг 400 мг 11.4% 6.2% 875 г
Натрий, Na 24.75 мг 1300 мг 1.9% 1% 5253 г
Сера, S 15.99 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6254 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 9.3% 583 г
Хлор, Cl 53.68 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1524 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3632 г
Кобальт, Co 5.322 мкг 10 мкг 53.2% 28.9% 188 г
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1949 г
Медь, Cu 152.39 мкг 1000 мкг 15.2% 8.2% 656 г
Молибден, Mo 10.327 мкг 70 мкг 14.8% 8% 678 г
Никель, Ni 0.638 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 1.163 мкг 55 мкг 2.1% 1.1% 4729 г
Стронций, Sr 20.43 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 78.28 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 5110 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 18.7% 291 г
Цинк, Zn 1.114 мг 12 мг 9.3% 5% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.624 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
Кампестерол 0.389 мг ~
бета Ситостерол 2.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.071 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с курицей и вешенками составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ВЕШЕНКАМИ

Жюльен с курицей и вешенками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 13 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Жюльен с курицей и вешенками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен с курицей и вешенками, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с курицей и вешенками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги