Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Фарш 500 г
Капуста белокочанная (Жарка) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 320 г
Морковь (Жарка) 210 г
Подсолнечное масло 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14.2% 361 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.6% 3174 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.7% 667 г
Вода 96.1 г 2273 г 4.2% 2.2% 2365 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.2 мкг 900 мкг 23.4% 12% 428 г
бета Каротин 1.305 мг 5 мг 26.1% 13.4% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.5% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.9% 1314 г
Витамин В4, холин 20.79 мг 500 мг 4.2% 2.2% 2405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 5.9% 862 г
Витамин В9, фолаты 27.925 мкг 400 мкг 7% 3.6% 1432 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 5.4% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 66.61 мг 90 мг 74% 37.9% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.369 мг 15 мг 22.5% 11.5% 445 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 22124 г
Витамин К, филлохинон 85 мкг 120 мкг 70.8% 36.3% 141 г
Витамин РР, НЭ 2.1781 мг 20 мг 10.9% 5.6% 918 г
Ниацин 0.881 мг ~
Бетаин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.17 мг 2500 мг 17.8% 9.1% 560 г
Кальций, Ca 64.81 мг 1000 мг 6.5% 3.3% 1543 г
Кремний, Si 61.667 мг 30 мг 205.6% 105.4% 49 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 3.6% 1437 г
Натрий, Na 136.73 мг 1300 мг 10.5% 5.4% 951 г
Сера, S 52.98 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1888 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 5.9% 861 г
Хлор, Cl 215.13 мг 2300 мг 9.4% 4.8% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 730 мкг ~
Бор, B 276.5 мкг ~
Ванадий, V 11.36 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 3.2% 1583 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3425 г
Кобальт, Co 4.423 мкг 10 мкг 44.2% 22.7% 226 г
Литий, Li 0.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.2528 мг 2 мг 12.6% 6.5% 791 г
Медь, Cu 123.23 мкг 1000 мкг 12.3% 6.3% 811 г
Молибден, Mo 13.525 мкг 70 мкг 19.3% 9.9% 518 г
Никель, Ni 17.607 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 7.057 мкг 55 мкг 12.8% 6.6% 779 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 22.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17644 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 6.3% 812 г
Цинк, Zn 1.2608 мг 12 мг 10.5% 5.4% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.131 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.252 г ~
18:0 Стеариновая 1.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.368 г min 16.8 г 32% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.37 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 96.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 74 %, витамином E - 22,5 %, витамином K - 70,8 %, калием - 17,8 %, кремнием - 205,6 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 12,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 12,8 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Капуста с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы