Рецепт рагу с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу с баклажанами

Лук репчатый (Припускание) 23 г
Укроп (Припускание) 10 г
Петрушка свежая (Припускание) 3 г
Баклажан (Пассерование) 272 г
Картофель (Припускание) 127 г
Кабачок (Припускание) 236 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Морковь (Пассерование) 53 г
Базилик, свежий 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.8 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5134 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4% 7600 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.9% 6222 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.3% 4212 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 21.3% 1429 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 12.2% 2492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.7 мкг 900 мкг 14.7% 44.8% 678 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.78 мг 5 мг 15.6% 47.6% 641 г
бета Криптоксантин 0.242 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 6.1% 5000 г
Витамин В4, холин 6.88 мг 500 мг 1.4% 4.3% 7267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 10.1% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 18.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 11.554 мкг 400 мкг 2.9% 8.8% 3462 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 18.6% 1630 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 2.7% 11364 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 24752 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 30.5% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.6898 мг 20 мг 3.4% 10.4% 2899 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.48 мг 2500 мг 9.6% 29.3% 1040 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 5.5% 5441 г
Кремний, Si 24.652 мг 30 мг 82.2% 250.6% 122 г
Магний, Mg 11.74 мг 400 мг 2.9% 8.8% 3407 г
Натрий, Na 47.16 мг 1300 мг 3.6% 11% 2757 г
Сера, S 12.84 мг 1000 мг 1.3% 4% 7788 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 11.3% 2694 г
Хлор, Cl 95.71 мг 2300 мг 4.2% 12.8% 2403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.5 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 27.69 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 7.9% 3789 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 3.7% 8108 г
Кобальт, Co 2.157 мкг 10 мкг 21.6% 65.9% 464 г
Литий, Li 33.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 25% 1224 г
Медь, Cu 91.5 мкг 1000 мкг 9.2% 28% 1093 г
Молибден, Mo 7.173 мкг 70 мкг 10.2% 31.1% 976 г
Никель, Ni 2.922 мкг ~
Рубидий, Rb 109 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 20221 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 52.82 мкг 4000 мкг 1.3% 4% 7573 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 16.8% 1825 г
Цинк, Zn 0.2766 мг 12 мг 2.3% 7% 4338 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность рагу с баклажанами составляет 32,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ

рагу с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,6 %, кремнием - 82,2 %, кобальтом - 21,6 %

Чем полезен рагу с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу с баклажанами, калорийность 32,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы