Рецепт Буртуч 2019.06.30. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буртуч 2019.06.30

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 110 г
Петрушка свежая 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буртуч 2019.06.30".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.2% 598 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.5% 519 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3% 1634 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.8 мкг 900 мкг 42.5% 20.8% 235 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 1.956 мг 5 мг 39.1% 19.2% 256 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 7.2% 679 г
Витамин В4, холин 14.41 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 2.1% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 52.288 мкг 400 мкг 13.1% 6.4% 765 г
Витамин В12, кобаламин 0.712 мкг 3 мкг 23.7% 11.6% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 51.18 мг 90 мг 56.9% 27.9% 176 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.995 мг 15 мг 6.6% 3.2% 1508 г
Витамин Н, биотин 1.544 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3238 г
Витамин К, филлохинон 555.9 мкг 120 мкг 463.3% 227.1% 22 г
Витамин РР, НЭ 3.7305 мг 20 мг 18.7% 9.2% 536 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.8 мг 2500 мг 13.9% 6.8% 721 г
Кальций, Ca 396.75 мг 1000 мг 39.7% 19.5% 252 г
Кремний, Si 5.495 мг 30 мг 18.3% 9% 546 г
Магний, Mg 52.69 мг 400 мг 13.2% 6.5% 759 г
Натрий, Na 603.98 мг 1300 мг 46.5% 22.8% 215 г
Сера, S 118.36 мг 1000 мг 11.8% 5.8% 845 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 15.3% 320 г
Хлор, Cl 990.37 мг 2300 мг 43.1% 21.1% 232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.1 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 20.61 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 3.7% 1325 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Кобальт, Co 1.744 мкг 10 мкг 17.4% 8.5% 573 г
Литий, Li 7.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 6.3% 783 г
Медь, Cu 99.22 мкг 1000 мкг 9.9% 4.9% 1008 г
Молибден, Mo 4.285 мкг 70 мкг 6.1% 3% 1634 г
Никель, Ni 3.39 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 1.153 мкг 55 мкг 2.1% 1% 4770 г
Стронций, Sr 7.53 мкг ~
Фтор, F 80.67 мкг 4000 мкг 2% 1% 4958 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2049 г
Цинк, Zn 2.2557 мг 12 мг 18.8% 9.2% 532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.7 г min 16.8 г 16.1% 7.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.6%

Энергетическая ценность Буртуч 2019.06.30 составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРТУЧ 2019.06.30

Буртуч 2019.06.30 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином C - 56,9 %, витамином K - 463,3 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13,9 %, кальцием - 39,7 %, кремнием - 18,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 43,1 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 12,8 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Буртуч 2019.06.30

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Буртуч 2019.06.30, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буртуч 2019.06.30, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы