Рецепт Зразы куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 800 г
Пшеничная мука, первого сорта 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Яйцо куриное 3 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Укроп 25 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 17% 347 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.5% 789 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 5.8% 1007 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В4, холин 41.01 мг 500 мг 8.2% 4.8% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 5.683 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7039 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 3.5% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 2.4% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 2.9% 2041 г
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 3.7% 1585 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.6157 мг 20 мг 33.1% 19.5% 302 г
Ниацин 8.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.09 мг 2500 мг 11% 6.5% 912 г
Кальций, Ca 82.45 мг 1000 мг 8.2% 4.8% 1213 г
Кремний, Si 0.314 мг 30 мг 1% 0.6% 9554 г
Магний, Mg 72.13 мг 400 мг 18% 10.6% 555 г
Натрий, Na 120.13 мг 1300 мг 9.2% 5.4% 1082 г
Сера, S 46.31 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2159 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 11.2% 524 г
Хлор, Cl 171.44 мг 2300 мг 7.5% 4.4% 1342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 6.32 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 5.4% 1095 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 2.9% 1984 г
Кобальт, Co 8.803 мкг 10 мкг 88% 51.8% 114 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1570 г
Медь, Cu 93.74 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1067 г
Молибден, Mo 10.828 мкг 70 мкг 15.5% 9.1% 646 г
Никель, Ni 0.732 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 9.1 мкг ~
Селен, Se 5.687 мкг 55 мкг 10.3% 6.1% 967 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 111.43 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3590 г
Хром, Cr 20.92 мкг 50 мкг 41.8% 24.6% 239 г
Цинк, Zn 1.5038 мг 12 мг 12.5% 7.4% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аргинин* 1.586 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 1.185 г ~
Изолейцин 1.037 г ~
Лейцин 1.836 г ~
Лизин 2.301 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.834 г ~
Треонин 1.019 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.871 г ~
Заменимые аминокислоты 0.986 г ~
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.785 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 2.783 г ~
Пролин 1.008 г ~
Серин 1.004 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.335 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.239 г min 16.8 г 13.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Зразы куриные составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ

Зразы куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 33,1 %, калием - 11 %, магнием - 18 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 88 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 41,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Зразы куриные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы куриные, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы