Рецепт Салат из кальмаров "Морская жемчужина". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров "Морская жемчужина"

Кальмар (Варка без слива)	1113 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	284 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров "Морская жемчужина"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.9 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1277 г
Белки	19.6 г	76 г	25.8%	19.6%	388 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	6.7%	1120 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.8%	9955 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.5%	3067 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.8 мкг	900 мкг	8.2%	6.2%	1220 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	6%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	7.1%	1071 г
Витамин В4, холин	130.28 мг	500 мг	26.1%	19.8%	384 г
Витамин В5, пантотеновая	0.839 мг	5 мг	16.8%	12.7%	596 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	8.3%	922 г
Витамин В9, фолаты	12.862 мкг	400 мкг	3.2%	2.4%	3110 г
Витамин В12, кобаламин	1.44 мкг	3 мкг	48%	36.4%	208 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.57 мкг	10 мкг	5.7%	4.3%	1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.365 мг	15 мг	15.8%	12%	634 г
Витамин Н, биотин	5.23 мкг	50 мкг	10.5%	8%	956 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.1756 мг	20 мг	35.9%	27.2%	279 г
Ниацин	1.807 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.88 мг	2500 мг	7.1%	5.4%	1413 г
Кальций, Ca	40.36 мг	1000 мг	4%	3%	2478 г
Магний, Mg	39.27 мг	400 мг	9.8%	7.4%	1019 г
Натрий, Na	78.89 мг	1300 мг	6.1%	4.6%	1648 г
Сера, S	202.07 мг	1000 мг	20.2%	15.3%	495 г
Фосфор, P	200.4 мг	800 мг	25.1%	19%	399 г
Хлор, Cl	40.39 мг	2300 мг	1.8%	1.4%	5694 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.476 мг	18 мг	8.2%	6.2%	1220 г
Йод, I	306.53 мкг	150 мкг	204.4%	155%	49 г
Кобальт, Co	98.018 мкг	10 мкг	980.2%	743.1%	10 г
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	6.7%	1122 г
Медь, Cu	1528.26 мкг	1000 мкг	152.8%	115.8%	65 г
Молибден, Mo	21.644 мкг	70 мкг	30.9%	23.4%	323 г
Никель, Ni	11.05 мкг	~
Селен, Se	53.209 мкг	55 мкг	96.7%	73.3%	103 г
Фтор, F	14.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28090 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	1.6%	4808 г
Цинк, Zn	2.0955 мг	12 мг	17.5%	13.3%	573 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.567 г	~
Валин	0.784 г	~
Гистидин*	0.321 г	~
Изолейцин	0.392 г	~
Лейцин	1.929 г	~
Лизин	1.909 г	~
Метионин	0.492 г	~
Метионин + Цистеин	0.794 г	~
Треонин	0.552 г	~
Триптофан	0.301 г	~
Фенилаланин	0.321 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.653 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.185 г	~
Аспарагиновая кислота	2.009 г	~
Глицин	0.362 г	~
Глутаминовая кислота	3.094 г	~
Пролин	1.205 г	~
Серин	0.874 г	~
Тирозин	0.331 г	~
Цистеин	0.301 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	59%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	224.42 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.773 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.217 г	min 16.8 г	7.2%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.121 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.072 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.211 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.542 г	~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров "Морская жемчужина" составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.9 кКал	-%
	Белки	19.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ "МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА"

Салат из кальмаров "Морская жемчужина" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,1 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B12 - 48 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 204,4 %, кобальтом - 980,2 %, медью - 152,8 %, молибденом - 30,9 %, селеном - 96,7 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Салат из кальмаров "Морская жемчужина"

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из кальмаров "Морская жемчужина", калорийность 131,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров "Морская жемчужина", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Рыба с овощами в духовке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе