Рецепт Яичница сборная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница сборная

Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 35 г
Шампиньоны 60 г
Творог 9% жирности (Запекание запеканка) 75 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 140 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 35 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница сборная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.1% 784 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.8% 875 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2896 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.9 мкг 900 мкг 16.9% 16% 592 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.435 мг 5 мг 8.7% 8.2% 1149 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 13.8% 684 г
Витамин В4, холин 82 мг 500 мг 16.4% 15.5% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 15.8% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 19.197 мкг 400 мкг 4.8% 4.5% 2084 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 11.1% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 6% 1580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 3.7% 2577 г
Витамин Н, биотин 9.374 мкг 50 мкг 18.7% 17.7% 533 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 14.6% 649 г
Витамин РР, НЭ 3.0445 мг 20 мг 15.2% 14.4% 657 г
Ниацин 1.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.45 мг 2500 мг 10.5% 10% 953 г
Кальций, Ca 57.34 мг 1000 мг 5.7% 5.4% 1744 г
Кремний, Si 3.145 мг 30 мг 10.5% 10% 954 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 5.3% 1779 г
Натрий, Na 46.53 мг 1300 мг 3.6% 3.4% 2794 г
Сера, S 92.51 мг 1000 мг 9.3% 8.8% 1081 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 15.5% 615 г
Хлор, Cl 108.43 мг 2300 мг 4.7% 4.5% 2121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 6.4% 1478 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 7.1% 1326 г
Кобальт, Co 8.882 мкг 10 мкг 88.8% 84.2% 113 г
Литий, Li 11.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1932 г
Медь, Cu 171.81 мкг 1000 мкг 17.2% 16.3% 582 г
Молибден, Mo 9.007 мкг 70 мкг 12.9% 12.2% 777 г
Никель, Ni 5.001 мкг ~
Олово, Sn 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 18.317 мкг 55 мкг 33.3% 31.6% 300 г
Стронций, Sr 8.31 мкг ~
Титан, Ti 9.08 мкг ~
Фтор, F 48.84 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8190 г
Хром, Cr 8.01 мкг 50 мкг 16% 15.2% 624 г
Цинк, Zn 0.637 мг 12 мг 5.3% 5% 1884 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.263 г min 16.8 г 13.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Яичница сборная составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА СБОРНАЯ

Яичница сборная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином H - 18,7 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 88,8 %, медью - 17,2 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 33,3 %, хромом - 16 %

Чем полезен Яичница сборная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница сборная, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница сборная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты