Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Свинина мясная (Варка без слива) 950 г
Картофель (Варка без слива) 513 г
Морковь (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Свекла (Жарка) 230 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.2% 1854 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13% 875 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.2% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 8.8% 1297 г
бета Каротин 0.418 мг 5 мг 8.4% 9.6% 1196 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 23.19 мг 500 мг 4.6% 5.2% 2156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 4.6% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 5.036 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7943 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 4.2% 2679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 3.4% 3356 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.7386 мг 20 мг 8.7% 9.9% 1150 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.73 мг 2500 мг 7.2% 8.2% 1383 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8319 г
Кремний, Si 15.425 мг 30 мг 51.4% 58.5% 194 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 3.6% 3137 г
Натрий, Na 68.46 мг 1300 мг 5.3% 6% 1899 г
Сера, S 68.98 мг 1000 мг 6.9% 7.9% 1450 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 6.8% 1667 г
Хлор, Cl 115.03 мг 2300 мг 5% 5.7% 1999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.5 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Ванадий, V 29.1 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2679 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 2.6% 4348 г
Кобальт, Co 3.73 мкг 10 мкг 37.3% 42.5% 268 г
Литий, Li 14.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 5.8% 1951 г
Медь, Cu 70.92 мкг 1000 мкг 7.1% 8.1% 1410 г
Молибден, Mo 7.759 мкг 70 мкг 11.1% 12.6% 902 г
Никель, Ni 5.801 мкг ~
Олово, Sn 7.87 мкг ~
Рубидий, Rb 122.8 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28205 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 82.76 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4833 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 15.1% 753 г
Цинк, Zn 0.7077 мг 12 мг 5.9% 6.7% 1696 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.796 г min 16.8 г 16.6% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.292 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,4 %, кобальтом - 37,3 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги