Рецепт Латка из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Латка из судака

Судак (Припускание) 314 г
Лук репчатый (Жарка) 78 г
Подсолнечное масло 16 г
Картофель (Припускание) 194 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Латка из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.5% 776 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.8% 3712 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 4.7 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 11.3% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 12.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 14.784 мкг 400 мкг 3.7% 3.9% 2706 г
Витамин В12, кобаламин 1.129 мкг 3 мкг 37.6% 39.5% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 4.5% 2314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.346 мг 15 мг 15.6% 16.4% 639 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9901 мг 20 мг 15% 15.7% 669 г
Ниацин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.84 мг 2500 мг 12.3% 12.9% 815 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4063 г
Кремний, Si 18.147 мг 30 мг 60.5% 63.5% 165 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 5% 2091 г
Натрий, Na 289.6 мг 1300 мг 22.3% 23.4% 449 г
Сера, S 128.11 мг 1000 мг 12.8% 13.4% 781 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 14.3% 735 г
Хлор, Cl 481.91 мг 2300 мг 21% 22% 477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.2 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 51.99 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 3.5% 3006 г
Кобальт, Co 13.849 мкг 10 мкг 138.5% 145.3% 72 г
Литий, Li 26.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1637 г
Медь, Cu 125.06 мкг 1000 мкг 12.5% 13.1% 800 г
Молибден, Mo 6.417 мкг 70 мкг 9.2% 9.7% 1091 г
Никель, Ni 5.554 мкг ~
Рубидий, Rb 241.2 мкг ~
Селен, Se 7.28 мкг 55 мкг 13.2% 13.9% 755 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 67.74 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5905 г
Хром, Cr 34.83 мкг 50 мкг 69.7% 73.1% 144 г
Цинк, Zn 0.6445 мг 12 мг 5.4% 5.7% 1862 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.842 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.959 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Латка из судака составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАТКА ИЗ СУДАКА

Латка из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 15 %, калием - 12,3 %, кремнием - 60,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 21 %, кобальтом - 138,5 %, медью - 12,5 %, селеном - 13,2 %, хромом - 69,7 %

Чем полезен Латка из судака

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Латка из судака, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Латка из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты