Рецепт Грибы с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с луком

Вода 1200 г
Шампиньоны 850 г
Лук репчатый (Жарка) 33 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.6% 710 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.2% 675 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 27.5% 299 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18367 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 1.11 мг 1.8 мг 61.7% 50.7% 162 г
Витамин В4, холин 55.04 мг 500 мг 11% 9% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 5.183 мг 5 мг 103.7% 85.3% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 74.774 мкг 400 мкг 18.7% 15.4% 535 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 6.7% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 17.77 мг 90 мг 19.7% 16.2% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 2.1% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.816 мг 15 мг 18.8% 15.5% 533 г
Витамин Н, биотин 39.506 мкг 50 мкг 79% 65% 127 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 13.841 мг 20 мг 69.2% 56.9% 144 г
Ниацин 11.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1319.19 мг 2500 мг 52.8% 43.4% 190 г
Кальций, Ca 27.88 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3587 г
Кремний, Si 7.87 мг 30 мг 26.2% 21.5% 381 г
Магний, Mg 41.51 мг 400 мг 10.4% 8.6% 964 г
Натрий, Na 18.22 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7135 г
Сера, S 71.29 мг 1000 мг 7.1% 5.8% 1403 г
Фосфор, P 287.9 мг 800 мг 36% 29.6% 278 г
Хлор, Cl 68.86 мг 2300 мг 3% 2.5% 3340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1070.3 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 4.93 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2236 г
Йод, I 44.63 мкг 150 мкг 29.8% 24.5% 336 г
Кобальт, Co 37.435 мкг 10 мкг 374.4% 307.9% 27 г
Литий, Li 1.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.3774 мг 2 мг 18.9% 15.5% 530 г
Медь, Cu 1242.1 мкг 1000 мкг 124.2% 102.1% 81 г
Молибден, Mo 12.957 мкг 70 мкг 18.5% 15.2% 540 г
Никель, Ni 0.287 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 64.106 мкг 55 мкг 116.6% 95.9% 86 г
Стронций, Sr 41.39 мкг ~
Титан, Ti 141.67 мкг ~
Фтор, F 385.28 мкг 4000 мкг 9.6% 7.9% 1038 г
Хром, Cr 32.22 мкг 50 мкг 64.4% 53% 155 г
Цинк, Zn 0.7712 мг 12 мг 6.4% 5.3% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 82.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.739 г min 16.8 г 10.4% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.978 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.676 г ~

Энергетическая ценность Грибы с луком составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ЛУКОМ

Грибы с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 61,7 %, холином - 11 %, витамином B5 - 103,7 %, витамином B9 - 18,7 %, витамином C - 19,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином H - 79 %, витамином PP - 69,2 %, калием - 52,8 %, кремнием - 26,2 %, фосфором - 36 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 374,4 %, марганцем - 18,9 %, медью - 124,2 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 116,6 %, хромом - 64,4 %

Чем полезен Грибы с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с луком, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты