Рецепт Запеканка из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из чечевицы

Морковь 80 г
Лук репчатый 80 г
Чечевица, зерно 100 г
Семена льна 15 г
Кунжут 10 г
Ржаная мука, обойная 15 г
Брокколи, цветы, сырая 70 г
Цветная капуста отварная по 1-210 70 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6% 950 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.2% 1806 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 7.1% 811 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 15.5% 370 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.4% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.7 мкг 900 мкг 33.1% 19% 302 г
бета Каротин 1.787 мг 5 мг 35.7% 20.5% 280 г
Лютеин + Зеаксантин 18.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 11.9% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В4, холин 32.61 мг 500 мг 6.5% 3.7% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 7.9% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 8.5% 680 г
Витамин В9, фолаты 44.222 мкг 400 мкг 11.1% 6.4% 905 г
Витамин C, аскорбиновая 20.39 мг 90 мг 22.7% 13.1% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3480 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.589 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13369 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.0403 мг 20 мг 15.2% 8.7% 658 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.47 мг 2500 мг 13% 7.5% 768 г
Кальций, Ca 71.19 мг 1000 мг 7.1% 4.1% 1405 г
Кремний, Si 22.944 мг 30 мг 76.5% 44% 131 г
Магний, Mg 72.03 мг 400 мг 18% 10.4% 555 г
Натрий, Na 55.62 мг 1300 мг 4.3% 2.5% 2337 г
Сера, S 48.4 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2066 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 14.3% 402 г
Хлор, Cl 27.31 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.4 мкг ~
Бор, B 173.9 мкг ~
Ванадий, V 20.35 мкг ~
Железо, Fe 3.498 мг 18 мг 19.4% 11.2% 515 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7653 г
Кобальт, Co 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 18.5% 310 г
Литий, Li 16.167 мкг ~
Марганец, Mn 1.0265 мг 2 мг 51.3% 29.5% 195 г
Медь, Cu 281.35 мкг 1000 мкг 28.1% 16.2% 355 г
Молибден, Mo 17.879 мкг 70 мкг 25.5% 14.7% 392 г
Никель, Ni 34.667 мкг ~
Рубидий, Rb 79.2 мкг ~
Селен, Se 9.194 мкг 55 мкг 16.7% 9.6% 598 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Титан, Ti 55.66 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21119 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.4% 1684 г
Цинк, Zn 1.4658 мг 12 мг 12.2% 7% 819 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.25 мг ~
Стигмастерол 0.306 мг ~
бета Ситостерол 6.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.394 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.66 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из чечевицы составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 27 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Запеканка из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B1 - 20,7 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 22,7 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13 %, кремнием - 76,5 %, магнием - 18 %, фосфором - 24,9 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 51,3 %, медью - 28,1 %, молибденом - 25,5 %, селеном - 16,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Запеканка из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из чечевицы, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги