Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Говядина 1 кат. 520 г
Лук репчатый 90 г
Кабачок 240 г
Яйцо куриное 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.9% 697 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.2% 571 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2601 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.4% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.7% 1463 г
Витамин В4, холин 56.08 мг 500 мг 11.2% 7.8% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 10.638 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3760 г
Витамин В12, кобаламин 1.398 мкг 3 мкг 46.6% 32.4% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 6.77 мг 90 мг 7.5% 5.2% 1329 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин Н, биотин 3.162 мкг 50 мкг 6.3% 4.4% 1581 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.817 мг 20 мг 24.1% 16.7% 415 г
Ниацин 2.716 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.94 мг 2500 мг 12% 8.3% 836 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5203 г
Кремний, Si 7.65 мг 30 мг 25.5% 17.7% 392 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2173 г
Натрий, Na 44.09 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2949 г
Сера, S 138.1 мг 1000 мг 13.8% 9.6% 724 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 10.6% 656 г
Хлор, Cl 56.13 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 7% 988 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 2.7% 2534 г
Кобальт, Co 6.119 мкг 10 мкг 61.2% 42.5% 163 г
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 2.7% 2567 г
Медь, Cu 141.58 мкг 1000 мкг 14.2% 9.9% 706 г
Молибден, Mo 8.706 мкг 70 мкг 12.4% 8.6% 804 г
Никель, Ni 5.006 мкг ~
Олово, Sn 40.01 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 1.913 мкг 55 мкг 3.5% 2.4% 2875 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9948 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 6.9% 1008 г
Цинк, Zn 1.9468 мг 12 мг 16.2% 11.3% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 1.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.334 г min 16.8 г 25.8% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.493 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 143,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 46,6 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 12 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 61,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги