Рецепт Котлеты (19-05-19). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (19-05-19)

Свинина, окорок 609 г
Куриная грудка (филе) 719 г
Лук репчатый 328 г
Чеснок 15 г
Батон Подмосковный 201 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 653 г
Яйцо куриное 54 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 79 г
Пшеничная мука, высшего сорта 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (19-05-19)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 701 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.3% 503 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.1% 376 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.2% 1938 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 8.5% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.7% 1552 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 3.2% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3.2% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 4.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 5.359 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7464 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 6.3% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 5.4% 769 г
Витамин Н, биотин 3.053 мкг 50 мкг 6.1% 2.5% 1638 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.851 мг 20 мг 19.3% 8% 519 г
Ниацин 3.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.48 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 986 г
Кальций, Ca 54.23 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1844 г
Кремний, Si 0.991 мг 30 мг 3.3% 1.4% 3027 г
Магний, Mg 44.4 мг 400 мг 11.1% 4.6% 901 г
Натрий, Na 420.29 мг 1300 мг 32.3% 13.4% 309 г
Сера, S 92.94 мг 1000 мг 9.3% 3.9% 1076 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 8% 520 г
Хлор, Cl 651.44 мг 2300 мг 28.3% 11.8% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.6 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1616 г
Йод, I 7.88 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1904 г
Кобальт, Co 6.966 мкг 10 мкг 69.7% 29% 144 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 1.9% 2245 г
Медь, Cu 82.61 мкг 1000 мкг 8.3% 3.5% 1211 г
Молибден, Mo 11.065 мкг 70 мкг 15.8% 6.6% 633 г
Никель, Ni 4.259 мкг ~
Олово, Sn 12.98 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 1.879 мкг 55 мкг 3.4% 1.4% 2927 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 78.14 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5119 г
Хром, Cr 13.89 мкг 50 мкг 27.8% 11.6% 360 г
Цинк, Zn 1.3765 мг 12 мг 11.5% 4.8% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.048 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.616 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (19-05-19) составляет 240,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.2 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (19-05-19)

Котлеты (19-05-19) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 19,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 69,7 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 27,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты (19-05-19)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (19-05-19), калорийность 240,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (19-05-19), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы