Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки

Куриная грудка (филе) 120 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 21.5% 371 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 6.5% 1230 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.7% 1034 г
Витамин В4, холин 70.64 мг 500 мг 14.1% 11.2% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 5.8% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.97 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20305 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 3.9% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 4.9% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8876 г
Витамин Н, биотин 5.685 мкг 50 мкг 11.4% 9.1% 880 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5389 мг 20 мг 32.7% 26.1% 306 г
Ниацин 7.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.22 мг 2500 мг 10% 8% 1003 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4710 г
Магний, Mg 65.17 мг 400 мг 16.3% 13% 614 г
Натрий, Na 80.83 мг 1300 мг 6.2% 4.9% 1608 г
Сера, S 49.53 мг 1000 мг 5% 4% 2019 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 17.6% 452 г
Хлор, Cl 99.23 мг 2300 мг 4.3% 3.4% 2318 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 7.6% 1053 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 5.3% 1509 г
Кобальт, Co 9.281 мкг 10 мкг 92.8% 74% 108 г
Марганец, Mn 0.0225 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8889 г
Медь, Cu 80.84 мкг 1000 мкг 8.1% 6.5% 1237 г
Молибден, Mo 9.593 мкг 70 мкг 13.7% 10.9% 730 г
Селен, Se 8.64 мкг 55 мкг 15.7% 12.5% 637 г
Фтор, F 108.89 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3673 г
Хром, Cr 19.09 мкг 50 мкг 38.2% 30.5% 262 г
Цинк, Zn 1.2465 мг 12 мг 10.4% 8.3% 963 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.53 г ~
Валин 1.151 г ~
Гистидин* 1.044 г ~
Изолейцин 0.981 г ~
Лейцин 1.727 г ~
Лизин 2.15 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.726 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.74 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.532 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.909 г min 16.8 г 11.4% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ

Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 92,8 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 15,7 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Фрикадельки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы