Рецепт Рагу из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажанов

Баклажан 500 г
Морковь 120 г
Перец красный сладкий 200 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), парниковый 220 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.1% 1018 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.8% 3221 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.6% 1429 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 2.1% 5982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 3% 4225 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 3.2% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5294 г
Витамин В4, холин 3.72 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13441 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 3.7% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.946 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 4022 г
Витамин C, аскорбиновая 7.42 мг 90 мг 8.2% 10.1% 1213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.419 мг 15 мг 16.1% 19.8% 620 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.5484 мг 20 мг 2.7% 3.3% 3647 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.44 мг 2500 мг 7.4% 9.1% 1348 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 1.2% 10040 г
Кремний, Si 17.011 мг 30 мг 56.7% 69.7% 176 г
Магний, Mg 4.84 мг 400 мг 1.2% 1.5% 8264 г
Натрий, Na 6.77 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 19202 г
Сера, S 10.9 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9174 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 4.1% 2996 г
Хлор, Cl 38.75 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 470.1 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.333 мг 18 мг 1.9% 2.3% 5405 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1.2% 9677 г
Кобальт, Co 1.957 мкг 10 мкг 19.6% 24.1% 511 г
Литий, Li 43.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.146 мг 2 мг 7.3% 9% 1370 г
Медь, Cu 98.6 мкг 1000 мкг 9.9% 12.2% 1014 г
Молибден, Mo 7.032 мкг 70 мкг 10% 12.3% 995 г
Никель, Ni 3.288 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21484 г
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32626 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 3.8% 3205 г
Цинк, Zn 0.2032 мг 12 мг 1.7% 2.1% 5906 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 86.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.495 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.215 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рагу из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,1 %, кремнием - 56,7 %, кобальтом - 19,6 %

Чем полезен Рагу из баклажанов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги