Рецепт Макароны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 400 г
Колбаса вареная, докторская 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 5.7% 425 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 6.6% 364 г
Углеводы 51.2 г 219 г 23.4% 5.6% 428 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 5.4% 444 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.5% 5399 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.4 мкг 900 мкг 10.5% 2.5% 953 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 3.6% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 3.5% 692 г
Витамин В4, холин 146.76 мг 500 мг 29.4% 7.1% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 3.8% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 3.5% 694 г
Витамин В9, фолаты 21.751 мкг 400 мкг 5.4% 1.3% 1839 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 1.6% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.866 мкг 10 мкг 8.7% 2.1% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.958 мг 15 мг 26.4% 6.4% 379 г
Витамин Н, биотин 9.778 мкг 50 мкг 19.6% 4.7% 511 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5732 мг 20 мг 27.9% 6.7% 359 г
Ниацин 2.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.28 мг 2500 мг 8.1% 2% 1230 г
Кальций, Ca 36.26 мг 1000 мг 3.6% 0.9% 2758 г
Кремний, Si 3.653 мг 30 мг 12.2% 2.9% 821 г
Магний, Mg 44.68 мг 400 мг 11.2% 2.7% 895 г
Натрий, Na 242.74 мг 1300 мг 18.7% 4.5% 536 г
Сера, S 163.34 мг 1000 мг 16.3% 3.9% 612 г
Фосфор, P 198.9 мг 800 мг 24.9% 6% 402 г
Хлор, Cl 131.73 мг 2300 мг 5.7% 1.4% 1746 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.496 мг 18 мг 19.4% 4.7% 515 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 1.5% 1623 г
Кобальт, Co 5.397 мкг 10 мкг 54% 13% 185 г
Марганец, Mn 0.5384 мг 2 мг 26.9% 6.5% 371 г
Медь, Cu 671.94 мкг 1000 мкг 67.2% 16.2% 149 г
Молибден, Mo 13.869 мкг 70 мкг 19.8% 4.8% 505 г
Селен, Se 12.478 мкг 55 мкг 22.7% 5.5% 441 г
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9376 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 1.7% 1397 г
Цинк, Zn 1.0835 мг 12 мг 9% 2.2% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 52.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.706 г min 16.8 г 34% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.54 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Макароны составляет 415 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 415 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 51.2 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ

Макароны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 29,4 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином E - 26,4 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 27,9 %, кремнием - 12,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 24,9 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 54 %, марганцем - 26,9 %, медью - 67,2 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Макароны

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны, калорийность 415 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты