Рецепт рулет андрюхи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рулет андрюхи

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 501 г
Лук репчатый (Пассерование) 408 г
Морковь желтая (Запекание) 418 г
Чеснок (Пассерование) 12 г
Филейная Ветчина [Челны-Бройлер] 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 111 г
Куриный фарш 358 г
Макароны отварные, по 1-302 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рулет андрюхи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.9% 378 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.7% 862 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.6% 1377 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.9% 1000 г
Вода 249.6 г 2273 г 11% 5.4% 911 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 4.7% 1030 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 3.8% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.5% 896 г
Витамин В4, холин 75.63 мг 500 мг 15.1% 7.4% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 7.7% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 9.6% 512 г
Витамин В9, фолаты 6.373 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6276 г
Витамин В12, кобаламин 1.197 мкг 3 мкг 39.9% 19.5% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 2% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.3% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2727 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.263 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2209 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.4704 мг 20 мг 27.4% 13.4% 366 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 5.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.45 мг 2500 мг 19.5% 9.5% 514 г
Кальций, Ca 43.97 мг 1000 мг 4.4% 2.2% 2274 г
Кремний, Si 1.796 мг 30 мг 6% 2.9% 1670 г
Магний, Mg 34.94 мг 400 мг 8.7% 4.3% 1145 г
Натрий, Na 164.69 мг 1300 мг 12.7% 6.2% 789 г
Сера, S 40.61 мг 1000 мг 4.1% 2% 2462 г
Фосфор, P 207.9 мг 800 мг 26% 12.7% 385 г
Хлор, Cl 24.18 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.352 мг 18 мг 13.1% 6.4% 765 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4870 г
Кобальт, Co 2.826 мкг 10 мкг 28.3% 13.8% 354 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 2.5% 1963 г
Медь, Cu 93.5 мкг 1000 мкг 9.4% 4.6% 1070 г
Молибден, Mo 0.842 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8314 г
Никель, Ni 1.239 мкг ~
Рубидий, Rb 169.1 мкг ~
Селен, Se 14.008 мкг 55 мкг 25.5% 12.5% 393 г
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24465 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3311 г
Цинк, Zn 3.0864 мг 12 мг 25.7% 12.6% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.652 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 2.455 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.428 г min 16.8 г 14.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.691 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.109 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.109 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность рулет андрюхи составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.6 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 249.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ АНДРЮХИ

рулет андрюхи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 39,9 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 19,5 %, фосфором - 26 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 25,5 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен рулет андрюхи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рулет андрюхи, калорийность 204,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рулет андрюхи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты