Рецепт Творог домашний из топленого молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог домашний из топленого молока

Молоко 4% жирности, топленое 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог домашний из топленого молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.7% 752 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10.7% 403 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.2% 1344 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 5.5% 785 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 10.8% 399 г
Витамин В4, холин 81.94 мг 500 мг 16.4% 7.1% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 6% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 15.625 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 9.9% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1% 4323 г
Витамин Н, биотин 11.111 мкг 50 мкг 22.2% 9.5% 450 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7778 мг 20 мг 13.9% 6% 720 г
Ниацин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.94 мг 2500 мг 20.3% 8.7% 493 г
Кальций, Ca 430.56 мг 1000 мг 43.1% 18.5% 232 г
Магний, Mg 48.61 мг 400 мг 12.2% 5.2% 823 г
Натрий, Na 173.61 мг 1300 мг 13.4% 5.8% 749 г
Сера, S 100.69 мг 1000 мг 10.1% 4.3% 993 г
Фосфор, P 319.4 мг 800 мг 39.9% 17.2% 250 г
Хлор, Cl 347.22 мг 2300 мг 15.1% 6.5% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.6 мкг ~
Железо, Fe 0.347 мг 18 мг 1.9% 0.8% 5187 г
Йод, I 31.25 мкг 150 мкг 20.8% 8.9% 480 г
Кобальт, Co 3.125 мкг 10 мкг 31.3% 13.5% 320 г
Марганец, Mn 0.0174 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11494 г
Медь, Cu 41.67 мкг 1000 мкг 4.2% 1.8% 2400 г
Молибден, Mo 17.361 мкг 70 мкг 24.8% 10.7% 403 г
Олово, Sn 52.08 мкг ~
Селен, Se 3.472 мкг 55 мкг 6.3% 2.7% 1584 г
Стронций, Sr 59.03 мкг ~
Фтор, F 69.44 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5760 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 6% 720 г
Цинк, Zn 1.3889 мг 12 мг 11.6% 5% 864 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5 г min 16.8 г 29.8% 12.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.6%

Энергетическая ценность Творог домашний из топленого молока составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ ТОПЛЕНОГО МОЛОКА

Творог домашний из топленого молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 20,3 %, кальцием - 43,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 39,9 %, хлором - 15,1 %, йодом - 20,8 %, кобальтом - 31,3 %, молибденом - 24,8 %, хромом - 13,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Творог домашний из топленого молока

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог домашний из топленого молока, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог домашний из топленого молока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы