Рецепт Гречка с бедрами на пару и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с бедрами на пару и брокколи

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 115 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 110 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с бедрами на пару и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 12.9% 618 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3% 2671 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.4% 952 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 3.455 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
бета Криптоксантин 0.182 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 199.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Витамин В4, холин 29.87 мг 500 мг 6% 4.8% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 6.4% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В9, фолаты 12.787 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3128 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 2.5% 3254 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 11.7% 686 г
Витамин РР, НЭ 2.9593 мг 20 мг 14.8% 11.8% 676 г
Ниацин 0.506 мг ~
Бетаин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.68 мг 2500 мг 6.3% 5% 1575 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5565 г
Кремний, Si 11.473 мг 30 мг 38.2% 30.5% 261 г
Магний, Mg 40.13 мг 400 мг 10% 8% 997 г
Натрий, Na 35.08 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3706 г
Сера, S 12.8 мг 1000 мг 1.3% 1% 7813 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 11.1% 721 г
Хлор, Cl 5.15 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44660 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.609 мг 18 мг 8.9% 7.1% 1119 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 3.5% 2278 г
Марганец, Mn 0.2886 мг 2 мг 14.4% 11.5% 693 г
Медь, Cu 129.47 мкг 1000 мкг 12.9% 10.3% 772 г
Молибден, Mo 4.873 мкг 70 мкг 7% 5.6% 1436 г
Никель, Ni 1.431 мкг ~
Селен, Se 8.361 мкг 55 мкг 15.2% 12.1% 658 г
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10817 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 1.3769 мг 12 мг 11.5% 9.2% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.878 г ~
Метионин 0.284 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.906 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка с бедрами на пару и брокколи составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БЕДРАМИ НА ПАРУ И БРОККОЛИ

Гречка с бедрами на пару и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,6 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 38,2 %, фосфором - 13,9 %, марганцем - 14,4 %, медью - 12,9 %, селеном - 15,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Гречка с бедрами на пару и брокколи

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с бедрами на пару и брокколи, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с бедрами на пару и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты