Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль красная 450 г
Вода 1500 г
Лук репчатый 667 г
Подсолнечное масло 35 г
Соль с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод 8 г
Чеснок, сырой 7 г
Грецкий орех 38 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.1% 1101 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5% 1333 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.3% 1048 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 16.7% 400 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.9% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4306 г
альфа Каротин 2.209 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2041 г
бета Криптоксантин 12.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.7% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2535 г
Витамин В4, холин 31 мг 500 мг 6.2% 4.1% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.7% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 11.1% 604 г
Витамин В9, фолаты 34.141 мкг 400 мкг 8.5% 5.7% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 5.4% 1240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 6.3% 1066 г
Витамин Н, биотин 0.949 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5269 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 11.7% 571 г
Витамин РР, НЭ 2.1547 мг 20 мг 10.8% 7.2% 928 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.74 мг 2500 мг 19.5% 13% 512 г
Кальций, Ca 67.01 мг 1000 мг 6.7% 4.5% 1492 г
Кремний, Si 28.844 мг 30 мг 96.1% 64% 104 г
Магний, Mg 42.04 мг 400 мг 10.5% 7% 951 г
Натрий, Na 149.08 мг 1300 мг 11.5% 7.7% 872 г
Сера, S 74.63 мг 1000 мг 7.5% 5% 1340 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 14% 476 г
Хлор, Cl 321.07 мг 2300 мг 14% 9.3% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.9 мкг ~
Бор, B 219.6 мкг ~
Ванадий, V 53.25 мкг ~
Железо, Fe 2.134 мг 18 мг 11.9% 7.9% 843 г
Йод, I 24.27 мкг 150 мкг 16.2% 10.8% 618 г
Кобальт, Co 7.452 мкг 10 мкг 74.5% 49.6% 134 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.5444 мг 2 мг 27.2% 18.1% 367 г
Медь, Cu 224.16 мкг 1000 мкг 22.4% 14.9% 446 г
Молибден, Mo 12.981 мкг 70 мкг 18.5% 12.3% 539 г
Никель, Ni 53.473 мкг ~
Рубидий, Rb 207.2 мкг ~
Селен, Se 7.31 мкг 55 мкг 13.3% 8.9% 752 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Титан, Ti 41.62 мкг ~
Фтор, F 132.84 мкг 4000 мкг 3.3% 2.2% 3011 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 4.8% 1393 г
Цинк, Zn 1.3325 мг 12 мг 11.1% 7.4% 901 г
Цирконий, Zr 4.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.307 мг ~
Стигмастерол 0.184 мг ~
бета Ситостерол 4.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.341 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином K - 17,5 %, калием - 19,5 %, кремнием - 96,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 14 %, железом - 11,9 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 27,2 %, медью - 22,4 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 13,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги