Рецепт Десерт крем-брюле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Десерт крем-брюле

Сгущенка вареная 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 113 г
Творог 5% 404 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Десерт крем-брюле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.8% 673 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.3% 1510 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3631 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 2.5% 2624 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 9.8% 672 г
Витамин В4, холин 36.79 мг 500 мг 7.4% 4.9% 1359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.9% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 5.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 25.525 мкг 400 мкг 6.4% 4.2% 1567 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 21.5% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12295 г
Витамин Н, биотин 5.865 мкг 50 мкг 11.7% 7.7% 853 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9025 мг 20 мг 14.5% 9.5% 689 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.66 мг 2500 мг 7% 4.6% 1431 г
Кальций, Ca 188.7 мг 1000 мг 18.9% 12.4% 530 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 3.9% 1670 г
Натрий, Na 62.54 мг 1300 мг 4.8% 3.2% 2079 г
Сера, S 148.3 мг 1000 мг 14.8% 9.7% 674 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 16.2% 404 г
Хлор, Cl 141.81 мг 2300 мг 6.2% 4.1% 1622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Железо, Fe 0.304 мг 18 мг 1.7% 1.1% 5921 г
Йод, I 8.55 мкг 150 мкг 5.7% 3.7% 1754 г
Кобальт, Co 1.797 мкг 10 мкг 18% 11.8% 556 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 0.3% 27027 г
Медь, Cu 45.12 мкг 1000 мкг 4.5% 3% 2216 г
Молибден, Mo 5.511 мкг 70 мкг 7.9% 5.2% 1270 г
Олово, Sn 10.08 мкг ~
Селен, Se 19.184 мкг 55 мкг 34.9% 22.9% 287 г
Стронций, Sr 13.18 мкг ~
Фтор, F 30.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13055 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3226 г
Цинк, Zn 0.5131 мг 12 мг 4.3% 2.8% 2339 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Сахароза 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 1.015 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Десерт крем-брюле составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ КРЕМ-БРЮЛЕ

Десерт крем-брюле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином B12 - 32,7 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 14,5 %, кальцием - 18,9 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 18 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Десерт крем-брюле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Десерт крем-брюле, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Десерт крем-брюле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы