Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 250 г
Перловая крупа 30 г
Морковь 35 г
Лук репчатый 40 г
Огурцы маринованные с укропом 160 г
Картофель 180 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 12.4% 1949 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.9% 5091 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.1% 4000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.7% 2520 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 12.4% 1952 г
альфа Каротин 1.342 мкг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 13.6% 1792 г
бета Криптоксантин 3.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 6.3% 3830 г
Витамин В4, холин 16.2 мг 500 мг 3.2% 7.8% 3086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 9.2% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 16.5% 1471 г
Витамин В9, фолаты 4.429 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 9031 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 58.5% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 8% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.5% 17857 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 4.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.1377 мг 20 мг 5.7% 13.8% 1758 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 2.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.95 мг 2500 мг 6% 14.6% 1678 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 3.4% 7262 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 52.7% 462 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 6.1% 3960 г
Натрий, Na 94.33 мг 1300 мг 7.3% 17.7% 1378 г
Сера, S 7.86 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12723 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 15.8% 1536 г
Хлор, Cl 9.98 мг 2300 мг 0.4% 1% 23046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 19.54 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 7% 3462 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 19481 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 19.2% 1266 г
Литий, Li 9.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.0523 мг 2 мг 2.6% 6.3% 3824 г
Медь, Cu 41.01 мкг 1000 мкг 4.1% 10% 2438 г
Молибден, Mo 2.968 мкг 70 мкг 4.2% 10.2% 2358 г
Никель, Ni 1.181 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 5.615 мкг 55 мкг 10.2% 24.8% 980 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 93.67 мкг 4000 мкг 2.3% 5.6% 4270 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 7.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.959 мг 12 мг 8% 19.4% 1251 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.629 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,1 %, кремнием - 21,7 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги