Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 150 г
Чеснок, зелень 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 18.8% 296 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.1% 683 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3476 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129 мкг 900 мкг 14.3% 8% 698 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин В4, холин 109.25 мг 500 мг 21.9% 12.2% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 1.66 мг 5 мг 33.2% 18.5% 301 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 17.3% 322 г
Витамин В9, фолаты 6.28 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6369 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 6.5% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 3.7% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.172 мг 15 мг 14.5% 8.1% 691 г
Витамин Н, биотин 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 6.7% 825 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 7.564 мг 20 мг 37.8% 21.1% 264 г
Ниацин 9.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 6.1% 909 г
Кальций, Ca 23.14 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4322 г
Кремний, Si 0.26 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Магний, Mg 71.28 мг 400 мг 17.8% 9.9% 561 г
Натрий, Na 87.4 мг 1300 мг 6.7% 3.7% 1487 г
Сера, S 262.8 мг 1000 мг 26.3% 14.7% 381 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 13.3% 418 г
Хлор, Cl 108.15 мг 2300 мг 4.7% 2.6% 2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.998 мг 18 мг 11.1% 6.2% 901 г
Йод, I 8.37 мкг 150 мкг 5.6% 3.1% 1792 г
Кобальт, Co 11.032 мкг 10 мкг 110.3% 61.5% 91 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.7% 3361 г
Медь, Cu 108.94 мкг 1000 мкг 10.9% 6.1% 918 г
Молибден, Mo 11.648 мкг 70 мкг 16.6% 9.3% 601 г
Никель, Ni 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 26.462 мкг 55 мкг 48.1% 26.8% 208 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 115.92 мкг 4000 мкг 2.9% 1.6% 3451 г
Хром, Cr 21.24 мкг 50 мкг 42.5% 23.7% 235 г
Цинк, Zn 1.5555 мг 12 мг 13% 7.2% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.057 г ~
Валин 1.531 г ~
Гистидин* 1.422 г ~
Изолейцин 1.31 г ~
Лейцин 2.304 г ~
Лизин 2.91 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 1.086 г ~
Треонин 1.293 г ~
Триптофан 0.44 г ~
Фенилаланин 1.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.513 г ~
Аспарагиновая кислота 2.309 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.046 г ~
Глутаминовая кислота 3.361 г ~
Пролин 1.13 г ~
Серин 1.289 г ~
Тирозин 1.044 г ~
Цистеин 0.517 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.734 г min 16.8 г 16.3% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.068 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 33,2 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 14,5 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 11 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 23,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 110,3 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 48,1 %, хромом - 42,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы