Рецепт Стейк из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из капусты

Капуста белокочанная (Запекание) 450 г
Оливковое масло 12 г
Укроп (Припускание) 4 г
Чеснок, порошок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.4% 3167 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10.6% 1302 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.9% 3590 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20% 690 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.8% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 2.1% 6475 г
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 4% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.1% 2250 г
Витамин В4, холин 16.57 мг 500 мг 3.3% 4.6% 3018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 11% 1258 г
Витамин В9, фолаты 33.742 мкг 400 мкг 8.4% 11.6% 1185 г
Витамин C, аскорбиновая 41.25 мг 90 мг 45.8% 63.3% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 6.1% 2262 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 118 мкг 120 мкг 98.3% 135.8% 102 г
Витамин РР, НЭ 1.0825 мг 20 мг 5.4% 7.5% 1848 г
Ниацин 0.831 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.85 мг 2500 мг 14.8% 20.4% 674 г
Кальций, Ca 71.88 мг 1000 мг 7.2% 9.9% 1391 г
Кремний, Si 80.055 мг 30 мг 266.9% 368.6% 37 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 8.3% 1669 г
Натрий, Na 143.29 мг 1300 мг 11% 15.2% 907 г
Сера, S 56.94 мг 1000 мг 5.7% 7.9% 1756 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 7.3% 1874 г
Хлор, Cl 256.84 мг 2300 мг 11.2% 15.5% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 862.1 мкг ~
Бор, B 302.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2276 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 4.1% 3289 г
Кобальт, Co 4.626 мкг 10 мкг 46.3% 64% 216 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2778 мг 2 мг 13.9% 19.2% 720 г
Медь, Cu 117.91 мкг 1000 мкг 11.8% 16.3% 848 г
Молибден, Mo 15.494 мкг 70 мкг 22.1% 30.5% 452 г
Никель, Ni 22.728 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.57 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9649 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26059 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 21.5% 639 г
Цинк, Zn 0.6283 мг 12 мг 5.2% 7.2% 1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.308 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 7.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.694 г min 16.8 г 16% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~

Энергетическая ценность Стейк из капусты составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ

Стейк из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,8 %, витамином K - 98,3 %, калием - 14,8 %, кремнием - 266,9 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 11,8 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Стейк из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из капусты, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты