Рецепт козинаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты козинаки

Сахар песок 400 г
Подсолнечник, семечки (Варка без слива) 200 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "козинаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.7 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 1.9% 1288 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 6.7% 371 г
Углеводы 60.9 г 219 г 27.8% 6.9% 360 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.7% 1429 г
Вода 16.7 г 2273 г 0.7% 0.2% 13611 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.455 мг 1.5 мг 30.3% 7.5% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 0.6% 3830 г
Витамин В4, холин 16.02 мг 500 мг 3.2% 0.8% 3121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 1.6% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 4.9% 512 г
Витамин В9, фолаты 65.988 мкг 400 мкг 16.5% 4.1% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.07 мг 15 мг 60.5% 15% 165 г
Витамин Н, биотин 194.767 мкг 50 мкг 389.5% 96.7% 26 г
Витамин РР, НЭ 4.1017 мг 20 мг 20.5% 5.1% 488 г
Ниацин 2.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.94 мг 2500 мг 7.5% 1.9% 1330 г
Кальций, Ca 105.67 мг 1000 мг 10.6% 2.6% 946 г
Кремний, Si 2.326 мг 30 мг 7.8% 1.9% 1290 г
Магний, Mg 87.7 мг 400 мг 21.9% 5.4% 456 г
Натрий, Na 47.21 мг 1300 мг 3.6% 0.9% 2754 г
Сера, S 60.41 мг 1000 мг 6% 1.5% 1655 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 4.4% 558 г
Хлор, Cl 13.66 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 16837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 24.45 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 2.6% 950 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7576 г
Кобальт, Co 1.541 мкг 10 мкг 15.4% 3.8% 649 г
Литий, Li 2.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.5669 мг 2 мг 28.3% 7% 353 г
Медь, Cu 524.71 мкг 1000 мкг 52.5% 13% 191 г
Молибден, Mo 5.669 мкг 70 мкг 8.1% 2% 1235 г
Никель, Ni 41.86 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 15.407 мкг 55 мкг 28% 7% 357 г
Стронций, Sr 7.91 мкг ~
Титан, Ti 8.11 мкг ~
Фтор, F 36.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10870 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Цинк, Zn 1.4549 мг 12 мг 12.1% 3% 825 г
Цирконий, Zr 47.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 59 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.883 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 3.814 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 43.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.561 г min 16.8 г 21.2% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 3.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.087 г от 11.2 до 20.6 г 81.1% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 9.244 г ~

Энергетическая ценность козинаки составляет 402,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 402.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 60.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 16.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАКИ

козинаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином E - 60,5 %, витамином H - 389,5 %, витамином PP - 20,5 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 28,3 %, медью - 52,5 %, селеном - 28 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен козинаки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить козинаки, калорийность 402,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления козинаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты