Рецепт Финский хлеб с овсянкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Финский хлеб с овсянкой.

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 100 г
Вода 500 г
Овсяные хлопья "геркулес" 160 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 35 г
Семена льна 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

В миску высыпать овсяные хлопья, добавить соль и дрожжи. Залить теплой (40градусов) водой. Перемешать деревянной ложкой. Оставить на 20 минут под крышкой. Затем понемногу добавить муку. Форму смазать маслом. Переложить тесто, смачивая водой лопатку, ровнять верх. Поставить в духовку 225 градусов, выпекать 25-30 минут. Остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Финский хлеб с овсянкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.8% 1617 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.3% 1806 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 7% 1112 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 14% 556 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.3% 3318 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 23.993 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 10.8% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 13.37 мг 500 мг 2.7% 2.1% 3740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 7.7% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 37.518 мкг 400 мкг 9.4% 7.3% 1066 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 3.1% 2525 г
гамма Токоферол 0.735 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 8.7% 894 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9584 мг 20 мг 9.8% 7.6% 1021 г
Ниацин 0.799 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.58 мг 2500 мг 6.5% 5.1% 1547 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3109 г
Магний, Mg 49.96 мг 400 мг 12.5% 9.8% 801 г
Натрий, Na 482.28 мг 1300 мг 37.1% 28.9% 270 г
Сера, S 28.48 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3511 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 12.6% 621 г
Хлор, Cl 748.72 мг 2300 мг 32.6% 25.4% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 6.6% 1192 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Кобальт, Co 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 9.1% 857 г
Марганец, Mn 1.1959 мг 2 мг 59.8% 46.6% 167 г
Медь, Cu 179.13 мкг 1000 мкг 17.9% 14% 558 г
Молибден, Mo 3.464 мкг 70 мкг 4.9% 3.8% 2021 г
Селен, Se 8.387 мкг 55 мкг 15.2% 11.9% 656 г
Фтор, F 74.96 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5336 г
Цинк, Zn 0.9807 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.18 мг max 300 мг
Кампестерол 1.658 мг ~
Стигмастерол 0.405 мг ~
бета Ситостерол 3.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.867 г ~

Энергетическая ценность Финский хлеб с овсянкой. составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИНСКИЙ ХЛЕБ С ОВСЯНКОЙ.

Финский хлеб с овсянкой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином H - 11,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 59,8 %, медью - 17,9 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Финский хлеб с овсянкой.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Финский хлеб с овсянкой., калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Финский хлеб с овсянкой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы