Рецепт Картофельная запеканка 010319. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка 010319

Свинина, окорок в целом 1050 г
Лук репчатый 300 г
Картофель 1500 г
Чеснок 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 110 г
Шампиньоны с белыми Бондюэль 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка 010319".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.6% 884 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.8% 691 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.1% 2190 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6294 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 14.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 14% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.9% 978 г
Витамин В4, холин 12.16 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 8.2% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 10.2% 662 г
Витамин В9, фолаты 10.769 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3714 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 7% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 8.1% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5076 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.176 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8475 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8170 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Дигидрофиллохинон 0.028 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.8829 мг 20 мг 14.4% 9.7% 694 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 1.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.75 мг 2500 мг 18% 12.1% 556 г
Кальций, Ca 69.55 мг 1000 мг 7% 4.7% 1438 г
Кремний, Si 23.19 мг 30 мг 77.3% 52% 129 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Натрий, Na 65.35 мг 1300 мг 5% 3.4% 1989 г
Сера, S 25.05 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3992 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 12.2% 551 г
Хлор, Cl 45.39 мг 2300 мг 2% 1.3% 5067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.2 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 67.74 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2074 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3807 г
Кобальт, Co 2.876 мкг 10 мкг 28.8% 19.4% 348 г
Литий, Li 35.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1582 г
Медь, Cu 147.46 мкг 1000 мкг 14.7% 9.9% 678 г
Молибден, Mo 4.471 мкг 70 мкг 6.4% 4.3% 1566 г
Никель, Ni 2.597 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Рубидий, Rb 270.7 мкг ~
Селен, Se 13.097 мкг 55 мкг 23.8% 16% 420 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Фтор, F 19.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20492 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 6.9% 971 г
Цинк, Zn 1.1229 мг 12 мг 9.4% 6.3% 1069 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.633 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
Кампестерол 0.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.47 г min 16.8 г 20.7% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 прочие изомеры 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка 010319 составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА 010319

Картофельная запеканка 010319 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 18 %, кремнием - 77,3 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 28,8 %, медью - 14,7 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка 010319

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка 010319, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка 010319, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты