Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 349 г
Картофель (Варка в кожуре) 327 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 120 г
Лук репчатый 80 г
Капуста белокочанная, квашеная 90 г
Соленые огурцы 199 г
Масло подсолнечное 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.8% 5429 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12.8% 767 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.4% 2882 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.9% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.4% 2841 г
Органические кислоты 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.4 мкг 900 мкг 23% 22.7% 434 г
бета Каротин 1.195 мг 5 мг 23.9% 23.5% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.873 мкг 400 мкг 2% 2% 5081 г
Витамин C, аскорбиновая 9.81 мг 90 мг 10.9% 10.7% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.247 мг 15 мг 21.6% 21.3% 462 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26178 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.7978 мг 20 мг 4% 3.9% 2507 г
Макроэлементы
Калий, K 277.16 мг 2500 мг 11.1% 10.9% 902 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4219 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2137 г
Натрий, Na 82.62 мг 1300 мг 6.4% 6.3% 1573 г
Сера, S 15.78 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6337 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 5.2% 1887 г
Хлор, Cl 124.5 мг 2300 мг 5.4% 5.3% 1847 г
Микроэлементы
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 70.11 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2081 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3409 г
Кобальт, Co 2.582 мкг 10 мкг 25.8% 25.4% 387 г
Марганец, Mn 0.2914 мг 2 мг 14.6% 14.4% 686 г
Медь, Cu 103.22 мкг 1000 мкг 10.3% 10.1% 969 г
Молибден, Mo 7.308 мкг 70 мкг 10.4% 10.2% 958 г
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 60440 г
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17219 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 18.8% 524 г
Цинк, Zn 0.3402 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3527 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином E - 21,6 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 14,6 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты